雞肉與這些蔬菜搭配最好：

1. 花椰菜+雞肉：花椰菜含有多種維生素和礦物質，能有效防治消化道潰瘍。此外,還具有補腦、利內臟、益氣壯骨及抗衰老等功效。若與雞肉搭配，常吃可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒等。

2. 冬瓜+雞肉：雞肉有補中益氣的功效，冬瓜能防止身體發胖,有清熱利尿、消腫輕身的作用。冬瓜與雞肉搭配食用,能起到清熱解毒、養顏美容的作用,其營養比較豐富。

3. 雞肉＋洋蔥：洋蔥具有清熱化痰、和胃下氣、解毒殺蟲等功效，還有抗癌、抗動脈硬化、殺菌消炎、降血壓、降血糖血脂、延緩衰老等作用。雞肉具有滋養肝血、增加體液、滋潤身體、暖胃、強腰健骨等作用。洋蔥若與雞肉、咖哩兩者搭配,可為人體提供豐富的營養。

4. 雞肉＋栗子：板栗具有很高的營養價值。從食物的藥性來看,栗子性味甘溫,具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血的功效。雞肉不僅味美,而且營養豐富,具有補虛羸、益氣血的功效。板栗與雞肉搭配同食,可補腎虛、益脾胃，適合於腎虛病人食用，也是健康人強身健體的最佳食物之一。

5. 雞肉+白酒：兩者搭配補血益氣,活血通絡，適用於筋骨痿軟、頭昏心驚等症。

6. 雞肉+紅豆：紅豆含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素等,有補腎滋陰、補血、明目的功效，有活血、利尿、祛風解毒的作用，以及活血潤膚等特點。雞肉營養豐富，有溫中益氣、填精補腎等作用。兩者搭配功用加強。

7. 雞肉＋竹筍：竹筍味甘,微寒。有清熱消痰、健脾胃的功效。竹筍配雞肉有利於暖胃、益氣、補精、填髓,還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,適合體態較胖的人食用。

雞肉和蔬菜怎麼搭配

雞肉加上土豆絲、胡蘿蔔絲、生菜可以做成雞肉蔬菜卷，事先把土豆絲，胡蘿蔔絲，雞肉煮熟，把雞蛋攤成蛋餅，用蛋餅捲起土豆絲、胡蘿蔔絲，生菜，雞肉，這樣做的蛋卷新鮮而且胡蘿蔔素，鈣，維生素含量都還不錯。

雞肉和土豆搭配，可以做成雞肉土豆湯，雞肉鮮嫩，加上土豆的口感，自然是相當不錯的一道菜。

另外雞肉可以和洋蔥搭配，可以做成洋蔥炒雞肉，是補鐵很好的食物，能夠加速血液的迴圈流動。

雞肉和胡蘿蔔、豆腐搭配，可以做成雞肉餅，可以將雞肉，胡蘿蔔，豆腐攪碎，做成餅狀，煎熟就行了。

雞肉和白菜等青葉菜搭配，可以做成青菜雞肉丸，將各種青菜和雞肉攪碎，捏成丸子，吃的時候再去煮也可以。