愛吃肉的人不一定會得脂肪肝，因為愛吃肉的人並不一定會大量長期吃肉，只要適當攝入脂肪和蛋白質，脂肪肝是幾乎不大可能會形成的。但是如果是長期大量吃肉的人群，容易導致脂肪攝入量過多，患脂肪肝的風險增加。

長期大量吃肉的人群，體型大部分變得肥胖，其皮下脂肪的血液中的脂肪酸增多，大量的脂肪酸被運往肝臟，同時有些脂肪肝患者還患有高胰島素血癥，這會促進肝臟合成大量脂肪酸囤積在肝臟中，造成脂肪沉積。現代人都喜歡組織聚餐，多次的聚餐中都有大量的高脂肪食物攝入使肝臟負擔加重。

但是這並不代表不愛吃肉的人就不會患有脂肪肝，因為肝臟得不到體外攝入的蛋白質和脂肪，從而營養不良，加上肝臟無法分解脂肪而使脂肪在肝臟中堆積形成脂肪肝，因此不愛吃肉的人也會得脂肪肝。假設攝入飯量超過規定量，同樣會得脂肪肝。因為葡萄糖代謝轉化過程中會變成脂肪儲存起來，如果這些脂肪不能被有效消耗掉，逐漸堆積下來只能演變成脂肪肝。

肝臟有沒有出現問題是一個人日常生活習慣好與壞的體現。出現脂肪肝的人會伴隨出現口乾，肝區隱痛等症狀，甚至引發心腦血管疾病。改善肝臟要注意養成好的生活習慣，不飲酒，不吃高脂高熱量食物，飲食清淡，油膩的食物儘量不吃。進行適當的有氧運動，有助於改善、調理肝臟，消脂減肥，肝臟健康最重要的增強自己對肝臟的保護意識。

專長：肝硬化門靜脈高壓症的外科治療，上消化道出血微創外科治療，腹腔鏡肝臟腫瘤，腹腔鏡膽囊結石手術。