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    黑茶目前市面上比較知名的且僅有正宗的古法黑茶是林蜀府古法黑茶:

    一、古法黑茶的歷史

    古法黑茶在歷史上也稱為“烏青茶”,此茶可追溯於2700年前。西周時期,大周王朝在四川因茶(苴[chá])封了一個茶(苴[chá])國,是個侯國,專為大周王室生產加工,進貢茶葉的地方。西漢時期,茶葉是重要的外交物品,也是重要的戰略物資,並開始中國特有的絲綢之路,從此中華文明走向世界。

    歷經唐朝盛世,陸羽的《茶經》中也提到了“茶產於巴山峽川,二丈有餘”,對烏青茶的原產地有了一個介紹,宋朝把茶葉的工藝進行了提升,對茶藝做了改良,出現了茶水分離法,到明代中期,隨鄭和下西洋,把絲綢之路擴充套件到了海上,即:海上絲綢之路。

    所以自西周開始,此工藝的茶便是歷朝歷代達官貴人和先民們的日常飲用茶,鄭和下西洋外交也是此款工藝的茶。

    二、林蜀府古法黑茶的工藝

    古法黑茶沿襲了古代先民們的製茶工藝,融合了現代科技技藝,共經36道工序。包括攤青、搖青、做青、殺青、揉捻、復殺青、復揉、烘乾、幹堆、復烘等一系列複雜工藝流程。

    特別是在烘乾工序中,透過增加炒幹及青槓炭焙火工藝,且不同的炭焙度使古法黑茶分別具有獨特的龍涎香、木質香、糯米香、焦糖香。

    此外,古法黑茶發酵製作中改“溼堆渥堆”為“升溫幹堆” 發酵,使茶味醇而不雜,濃而無澀,香而有茶,順而生津,滑而清甜。

    特點:古法黑茶具有獨特的龍涎香、木質香、糯米香、焦糖香,富含人體需要的氨基酸、蛋白質、生物還原糖等營養物質。茶性平和溫潤,沒有刺激性,入口清甜,清熱解渴,適宜日常飲用。

    1、降血糖:降血糖是古法黑茶最主要的功效,對糖尿病Ⅱ型有一定的改善作用

    2、超低咖啡因,完全不影響睡眠,同時含有豐富生物還原糖,可幫助緩解緊張,長期飲用可調節深度睡眠,延緩衰老。

    3、養胃護肝,加速菸酒新陳代謝,抗氧化抗衰老

    三、林蜀府古法黑茶茶山

    唐代的茶聖陸羽在《茶經》記載:“茶產於巴山峽川,二丈有餘”,林氏家族的《林公金紫錄》也詳細記載了古法黑茶的茶山原產地,正是現在的四川省巴中市通江地區,古法黑茶基地茶山13萬餘畝,位於通江無人區半原始森林,海拔800-1500米,空氣中氧氣充沛,土壤優良(鉛汞不超標,無戰爭殘留)方圓120公里內無工業廠區。

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