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刺瓜烙的用料

刺瓜 半根花生 一把香菇 5個豬肉 一小塊鹽 味精 雞精 番薯粉

刺瓜烙的做法步驟

步驟 1

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刺瓜刮絲，豬肉切小細片，花生對半切，香菇切絲（香菇可以先炒一遍，味道更好），全部放在一起。 我做的是兩種味道，一種刺瓜一種南瓜，南瓜微甜味道也是超級棒^_^

步驟 2

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加入適量番薯粉，鹽，雞精，鹽，水，攪拌在一起（不要加太多水，太稀會影響口感）

步驟 3

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鍋中加少量油，放入一勺麵糊，然後均勻的攤開，煎至兩面金黃即可

步驟 4

配上辣椒醬、沙茶醬，味道超級好！

食材:

刺瓜2根、蒜瓣2個、食醋適量、食鹽適量、雞精適量

做法:

把洗淨的2個刺瓜放到菜板上，用菜刀平拍成如下的刺瓜塊備用。取出幾個蒜瓣，去掉皮子，用菜刀剁碎備用。取一個乾淨的小碗，加入用菜刀剁碎的蒜，再倒入適量的食醋、食鹽、雞精一起攪拌均勻備用。把刺瓜拍成的塊倒入一個稍微大一些的盆裡，淋入前面做好的汁，一起攪拌均勻，入味5分鐘左右就可裝盤了。裝盤，一份涼拌刺瓜就做好了。清脆可口，口感很棒。