對於飲酒而言，更多的人總是想“千杯不醉”，醉酒，是一定量的酒精進入人體之後的正常過程；人的“酒量”不同，當然醉酒的速度也就不一樣。

酒精在進入人體之後會經過一套流程進行代謝，一般酒精進入人體之後先要經過胃腸道吸收，然後經過乙醇脫氫酶分解為乙醛，最後在透過乙醛脫氫酶代謝分解成為乙酸。

酒量的大小，其實和這兩種酶類物質有著非常直接的關係；有人一喝酒臉就紅，其實這是人體缺乏乙醛脫氫酶所造成的，這才導致乙醛在體內蓄積引起區域性毛細血管擴張產生的表現，所以臉紅的人並不代表著能喝。

喝酒之前請多吃點東西墊墊底，減少直接接觸帶來的損傷：飲酒之前，吃點東西可很好的保護胃黏膜，避免酒精直接接觸導致加速醉酒；此時，米湯、粥、酸奶都是非常不錯的選擇。

首先只要您吃東西就比不吃要強，無論您吃的是啥，增加對於身體的保護性；另外，飲酒時請您多吃高蛋白的食物，延緩食物排空，從而減緩酒精的吸收時間。

喝酒的時候請您多喝流質食物，比如湯，當然水也可以，稀釋酒精並且加速酒精代謝。喝酒的時候，請您不要混喝碳酸飲料，當然還有其他酒品；碳酸飲料中的二氧化碳會加速酒精的吸收，從而增加危害。

另外，喝酒的時候不建議各位搭配燒烤、醃製類食物，這些食物本身就含有苯並芘、亞硝酸鹽等食物，攝入酒精之後，反而會加大這類物質的溶解度，增加傷害機率。

想要醉的慢，當然要排除酒精快一點；建議各位喝完酒之後多合適、多攝入液體，透過排汗、排尿的方式加速酒精代謝；另外，喝完酒之後不要睡覺，做適當活動加速代謝，避免對身體的持續傷害。