吃開心果對身體有什麼好處？

開心果又稱必思達，在營養十分豐富的同時又具有低熱量高纖維等特點，可以說是健康養生休閒食品的首選之一，曾經在古代波斯國，被其國外稱為“神仙果”。

我本人在日常生活中也喜歡吃一些開心果，相較於瓜子花生，開心果中的油脂含量明顯要少太多，營養也更豐富，食用起來較為方便。

開心果屬於高營養食物，含有大量的維生素A、維生素E，常吃開心果可以幫助女性延遲衰老，美容養顏，還不會產生肥胖現象。開心中含有的鈣、鉀、鐵、鈉等微量金屬元素，每天吃三十克（大約是50粒左右）就能滿足人體所需。常用眼的人常吃開心果能夠很好的保護視力，開心果中的花青素不僅有著抗氧化防衰老的作用，對於人眼的保護效果十分明顯。

開心果作為休閒食品，味道可口，營養豐富，市場上價格自然水漲船高，一些不法廠家甚至使用增白劑，漂白粉等化學品浸泡開心果，讓開心果的賣相變得更好。

選購方法

第一步：我們需要明白正常開心果果仁以及果殼顏色是怎樣的。正常開心果的果仁是深綠色，果仁外有一層偏黃色的薄膜覆蓋，果殼顏色偏黃。商城中白的發亮的開心果多半存在一些人工處理的痕跡。

第二步：自然成熟的開心果會自己裂開，但是一些廠商為了縮短開心果的生長週期，達到利潤的最大化，不惜將尚未成熟的開心果提前人工破殼。對於這樣的開心果我們可以在選購時，用拇指與食指將開心過的兩瓣果殼按下，看看能不能完全合上，天然的開心果大部分是不能合上的。但是透過機械撬開果殼的一定是可以無縫合上的。

最後需要提醒大家的是一些擱置時間太過久遠的開心果也是不適合食用的，雖然我們說開心果好處頗多，但是大量攝入容易導致上火。

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