當然有前景，不過烤鴨店對地段和人群是非常有關係的，烤鴨屬於熟菜，一般就是吃飯的時候才會去買，但是如果都自己在家做飯了，現在的人基本都自己買菜做菜了。所以做烤鴨是可以的，但是要承受住這方面的問題。

　　90後既然開店就是想創業，有夢想，是非常好的想法，我是非常支援的。上班的話基本都是穩定工資，現在職場競爭那麼大，想要有更好的提升很難。

　　既然做餐飲店，我建議還是選擇年輕時尚的專案，什麼是年輕時尚的專案呢？顧名思義就是年輕人喜歡的餐飲專案，年輕人是主流消費群體。

　　現在的年輕人生活節奏快，那就做快餐，說到快餐大家一定想的是大食堂一樣的快餐，那就錯了。我是做麻辣燙的，麻辣燙就是快餐。

　　現在消費者對健康和養生很重視，尤其是吃的，我們做的是骨湯麻辣燙，大家走知道骨湯是很營養的，我們熬骨湯就和別人不一樣，據我所知，市面很多麻辣燙連骨湯都熬不好，即使是大家耳熟能詳的品牌，也是骨膏加奶粉熬製，說是為了營養口味，其實是為了把湯調成濃白色。這樣其實不健康的，大家可以去吃就知道了，湯有點甜絲絲的感覺，而且麻辣燙吃的會膩，還有就是增加成本。

　　我們的骨湯就是純大骨熬製，決不允許新增任何東西，這樣老人就會吃，老人吃原湯口味，小孩也可以吃，我們店裡經常很多老人，小學生，還有父母帶更小的孩子來吃，通常父母是不會帶孩子吃這些的，因為在他們眼裡這是垃圾食品，我們就做到他們不這麼認為。

　　還有就是我們麻辣燙店有四大品類：骨湯麻辣燙、番茄味麻辣燙、冒菜、麻辣拌。傳統麻辣燙店是沒有的，男生特別喜歡吃冒菜和麻辣拌，配送米飯特別香。

　　老店的風格肯定都是陳舊的，那麼新店開起來裝修肯定是新的，現在人的消費觀念也是提升的，吃飯不僅僅要好吃，對環境要求也很重要的，我想包括你們自己也是去飯店吃飯，對環境要求肯定也高。所以我們的風格走的是小清新，優雅的風格，整體給人的感覺就是輕鬆舒適，吃飯本來就是放鬆的過程，現在很多麻辣燙店的風格都是顏色單一，而且是深色，這樣給人就是一種壓抑的感覺。年輕人喜歡拍照，進我們店看風格喜歡都會拍照發朋友圈，這無形就給我們做了宣傳。如果做到這樣你還擔心做不過老店嗎？

　　最重要的是麻辣燙操作起來特別簡答，不需要廚子，就連沒有進過廚房的人，都可以輕鬆上手。我們單店的營業額每天都在1萬以上。

　　所以不管是什麼年齡段的人創業只要都選擇操作簡單，受眾人群廣的專案，這樣才能掙錢。

　　綜上所述，做餐飲麻辣燙相對來說還是很合適的，投入小，受眾人群廣，經營簡單，效率高，利潤高。如果不好我自己的五家店不會做的都好，感興趣的朋友都可以來看看，一起學習。