個人認為蛋糕點會好點，因為蛋糕店經營品種多也不貴，只要位置在繁華鬧市區，不愁沒客戶，沒生意。茶葉就不一樣，就是做的熟人生意，可能十天半個月才成交一單，買一斤茶還要喝一兩個月呢，沒有人天天去買茶，但是會有人天天吃蛋糕啊！所以蛋糕店可以

我先分析一下這裡面的優缺點，相信您自己就能做出分辨。

我自己本身也是在做茶的，先給你講一下茶葉店

成本：在上海的話，店鋪加上茶葉鋪貨差不多投入20~60萬之間（100平方左右的小型店）每種茶差距還是蠻大，這裡建議可以鋪一點實惠的白茶或者黑茶，前期就不要僱人了，每天的營收能過400元，基本上保本。

位置：做茶葉，位置不是很重要，我可以明明白白的告訴你，現在去實體店買茶的陌生客戶，你可能一天想接待3波，那都是稀奇的，這裡成本核算的話，可以選一些房租比較便宜的茶城，重要是把茶葉店裝修的茶氛圍弄好

消費群體：現在茶葉的消費人群基本上是以前的老客戶以及網店的新客戶，剛開店的話，建議可以順便弄弄淘寶店、閒魚之類的網店，客戶群基本上就是靠積累。

茶源：這個其實也是蠻重要的，不知道朋友你在考慮開茶葉店的時候有沒有想過，好的茶源會讓你省力很多。這裡我可以給你講一下白茶的茶源，綠雪芽這品牌名氣還是可以的，加盟費稍高，另一個是剛新起的品牌國子白，這個加盟費便宜店，好了也不說太多，有廣告嫌疑了。

我朋友有在做蛋糕店的，我這邊簡單說幾句

成本：店面積約60平，櫃檯、貨架加烘焙間，加上糕點師傅、服務員，前期一些固定投入，預計30萬左右，成本核算，我朋友的店營收他必須要做到1500元每天，這樣才能保本。你可以預估一下.

位置：蛋糕店，基本上銷售範圍已經圈定，你不可能跨省跨市賣，所以前期考查，店鋪位置很重要，店鋪周邊有幾家店，消費群體是誰，人均消費怎麼樣。這些都是和開茶葉店完全不同的。

次數：蛋糕，特別是生日蛋糕，有一個非常大的問題，就是頻次太低。每個人每年才過一次生日，每個家庭每年消費不了幾次。但對於一個門店來說，如果消費頻次太低，這是一個非常有問題的事，現在還活著的蛋糕店銷售品類核心變成了麵包、餅乾和牛奶，而且和過去非常不同，它的核心考慮是口感美味、營養價值高，容易批次製作。

沒有什麼事是簡單的，只有做了才會發現適不適合。未動先言敗，凡事留一線，開任何店，預留半年生活費。以上只是個人看法，祝願樓主開張大吉。