北冰洋工作人員解釋，由於汽水生產使用橘醬、糖類調味，“因為沒有新增穩定劑，在冬天有一點沉澱是正常的，天氣比較冷，汽水堆積之後長時間不搬動，橘醬、橘油有所分離，可能產生沉澱，這些沉澱品也都是天然的。
不用刻意搖晃，喝的時候舉起瓶子就能讓這些沉澱消失，也不會影響口感。
現在北冰洋的飲料包裝上都會註明，如果合格的產品有絮狀沉澱物是正常現象。
擴充套件資料
玻璃瓶、鐵皮蓋兒、冰山白熊的圖案、純正的桔子味、冰爽的殺口感……對不少北京人來說，北冰洋早已深深根植於日常生活中，那甜美的味道兒，是一種揮之不去的童年記憶。
在南五環外，北冰洋汽水生產車間內，每分鐘灌裝500瓶的全自動生產線，清洗、灌裝、封蓋、裝箱、入庫，十分忙碌。庫房裡，堆積如山的北冰洋汽水被裝上一輛輛大貨車，運往全國各地。北京一輕食品集團總經理李奇介紹說，銷售旺季每天約100萬瓶北冰洋汽水從這裡出發，進入千家萬戶。
“北冰洋”前身是北平製冰廠，成立於1936年。上世紀50年代，“北冰洋”正式將冰山大白熊圖案註冊為商標，成為新中國成立後最早的中國產汽水之一。輝煌的時候，北冰洋汽水不光是人見人愛的“國民飲料”，還一度成為國宴飲品。
可是，在上世紀90年代的合資大潮中，北冰洋與一家外資飲料巨頭成立合資公司後，經營權落入外方之手，陪伴幾代人的北冰洋漸漸被“雪藏”，大約在1996年，北京大街小巷冷飲攤上，那隻熟悉的“大白熊”就徹底沒了蹤影。
2007年，經過一整年艱苦談判，北冰洋這一民族品牌被收回，但代價是收回品牌4年內不能生產碳酸飲料。
2010年，復出北冰洋這攤事兒，正式交給了時任一輕食品集團下屬義利麵包廠總經理的李奇。李奇是北京人， 1979年，19歲的李奇透過招工來到義利麵包車間，烘烤、醒發、新品研發，這一路走來，他一直跟麵包打交道。
請李奇接手北冰洋，正是看中了他的艱苦創業精神。北冰洋恢復時，幾乎是“一窮二白”：公司沒了，配方沒了，團隊沒了，生產線沒了。
老品牌重在老味道兒。北冰洋汽水要想涅槃重生，怎麼找回“當年那個味兒”是關鍵。於是李奇拉起技術團隊，翻閱歷史資料，請教老一代北冰洋人，大大小小的技術研討會前後開了幾十場。
團隊成員還走遍四川南充、萬縣等紅橘產地，挑選最像老北冰洋味兒的紅橘子醬帶回北京嘗味測試，再研製不同酸甜程度的汽水。“當時生產一批產品，就請一些老北冰洋人來嚐嚐。”
李奇回憶說，有些上歲數的甚至拄著柺杖試喝，場景令人動容。就這樣經過整整半年，試過幾百種配方後，終於複製出人們記憶裡的味道兒：香氣柔和、滋味醇正爽口。
北冰洋工作人員解釋，由於汽水生產使用橘醬、糖類調味，“因為沒有新增穩定劑，在冬天有一點沉澱是正常的，天氣比較冷，汽水堆積之後長時間不搬動，橘醬、橘油有所分離，可能產生沉澱，這些沉澱品也都是天然的。
不用刻意搖晃，喝的時候舉起瓶子就能讓這些沉澱消失，也不會影響口感。
現在北冰洋的飲料包裝上都會註明，如果合格的產品有絮狀沉澱物是正常現象。
擴充套件資料
玻璃瓶、鐵皮蓋兒、冰山白熊的圖案、純正的桔子味、冰爽的殺口感……對不少北京人來說，北冰洋早已深深根植於日常生活中，那甜美的味道兒，是一種揮之不去的童年記憶。
在南五環外，北冰洋汽水生產車間內，每分鐘灌裝500瓶的全自動生產線，清洗、灌裝、封蓋、裝箱、入庫，十分忙碌。庫房裡，堆積如山的北冰洋汽水被裝上一輛輛大貨車，運往全國各地。北京一輕食品集團總經理李奇介紹說，銷售旺季每天約100萬瓶北冰洋汽水從這裡出發，進入千家萬戶。
“北冰洋”前身是北平製冰廠，成立於1936年。上世紀50年代，“北冰洋”正式將冰山大白熊圖案註冊為商標，成為新中國成立後最早的中國產汽水之一。輝煌的時候，北冰洋汽水不光是人見人愛的“國民飲料”，還一度成為國宴飲品。
可是，在上世紀90年代的合資大潮中，北冰洋與一家外資飲料巨頭成立合資公司後，經營權落入外方之手，陪伴幾代人的北冰洋漸漸被“雪藏”，大約在1996年，北京大街小巷冷飲攤上，那隻熟悉的“大白熊”就徹底沒了蹤影。
2007年，經過一整年艱苦談判，北冰洋這一民族品牌被收回，但代價是收回品牌4年內不能生產碳酸飲料。
2010年，復出北冰洋這攤事兒，正式交給了時任一輕食品集團下屬義利麵包廠總經理的李奇。李奇是北京人， 1979年，19歲的李奇透過招工來到義利麵包車間，烘烤、醒發、新品研發，這一路走來，他一直跟麵包打交道。
請李奇接手北冰洋，正是看中了他的艱苦創業精神。北冰洋恢復時，幾乎是“一窮二白”：公司沒了，配方沒了，團隊沒了，生產線沒了。
老品牌重在老味道兒。北冰洋汽水要想涅槃重生，怎麼找回“當年那個味兒”是關鍵。於是李奇拉起技術團隊，翻閱歷史資料，請教老一代北冰洋人，大大小小的技術研討會前後開了幾十場。
團隊成員還走遍四川南充、萬縣等紅橘產地，挑選最像老北冰洋味兒的紅橘子醬帶回北京嘗味測試，再研製不同酸甜程度的汽水。“當時生產一批產品，就請一些老北冰洋人來嚐嚐。”
李奇回憶說，有些上歲數的甚至拄著柺杖試喝，場景令人動容。就這樣經過整整半年，試過幾百種配方後，終於複製出人們記憶裡的味道兒：香氣柔和、滋味醇正爽口。