茯苓可以長期單獨食用,因為它是補虛的. 茯苓為寄生在松樹根上的菌類植物，形狀像甘薯，外皮黑褐色，裡面白色或粉紅色。中醫入藥，有利尿、鎮靜作用
[藥性] 甘、淡、平、歸肺、胃、腎經。
[藥效] 敗毒抗癌、利水化飲、健脾寧心。
利水滲溼，健脾，化痰，寧心安神
[原料]獲苓20克，大棗10克，山藥20克，粳米50克，紅糖適量。
[做法]大棗去核，與茯苓、山藥、粳米同煮成粥，加適量紅糖調味即可。
經驗方
【原料】茯苓細粉 米粉 白糖各等份
【製作】上3味加水適量，調成糊，以微火在平鍋裡攤烙成極薄的煎
餅。
【用法】可經常隨量吃。
【功效】健脾補中，寧心安神。適用於氣虛體弱所致的心悸、氣短、
神衰、失眠以及浮腫、大便溏軟
[用法]分3次佐餐食用。
[作用]健運脾胃，滲溼止瀉。小兒脾胃氣虛、食少便溏、體倦乏力者可經常食用。
[評註]茯苓甘平，淡滲利水去溼，補脾益胃，與山藥、大棗佐用，藥性平和，滋補脾胃，除溼止瀉之功更著.買回茯苓粉，按照2∶5的比例，與蜂蜜一起沖水，可以提高抵抗力，利水消腫。蒸制饅頭、包子等麵食時，可在麵粉中加入茯苓粉混勻一起蒸，或者將茯苓和山藥、松仁、芡實、蓮心一起和麵，做成烙餅，對糖尿病患者有較好療效。此外，茯苓還可以做湯、泡酒，在500毫升的酒中，放100克茯苓，每天喝5—10毫升，具有寧心安神、健脾延年的功效。
茯苓可以長期單獨食用,因為它是補虛的. 茯苓為寄生在松樹根上的菌類植物，形狀像甘薯，外皮黑褐色，裡面白色或粉紅色。中醫入藥，有利尿、鎮靜作用
[藥性] 甘、淡、平、歸肺、胃、腎經。
[藥效] 敗毒抗癌、利水化飲、健脾寧心。
利水滲溼，健脾，化痰，寧心安神
[原料]獲苓20克，大棗10克，山藥20克，粳米50克，紅糖適量。
[做法]大棗去核，與茯苓、山藥、粳米同煮成粥，加適量紅糖調味即可。
經驗方
【原料】茯苓細粉 米粉 白糖各等份
【製作】上3味加水適量，調成糊，以微火在平鍋裡攤烙成極薄的煎
餅。
【用法】可經常隨量吃。
【功效】健脾補中，寧心安神。適用於氣虛體弱所致的心悸、氣短、
神衰、失眠以及浮腫、大便溏軟
[用法]分3次佐餐食用。
[作用]健運脾胃，滲溼止瀉。小兒脾胃氣虛、食少便溏、體倦乏力者可經常食用。
[評註]茯苓甘平，淡滲利水去溼，補脾益胃，與山藥、大棗佐用，藥性平和，滋補脾胃，除溼止瀉之功更著.買回茯苓粉，按照2∶5的比例，與蜂蜜一起沖水，可以提高抵抗力，利水消腫。蒸制饅頭、包子等麵食時，可在麵粉中加入茯苓粉混勻一起蒸，或者將茯苓和山藥、松仁、芡實、蓮心一起和麵，做成烙餅，對糖尿病患者有較好療效。此外，茯苓還可以做湯、泡酒，在500毫升的酒中，放100克茯苓，每天喝5—10毫升，具有寧心安神、健脾延年的功效。