① 搖動（Shake）
即把材料和冰塊放入搖酒壺鍾搖晃使之混合。這能使難以混雜的材料混合在一起，還能用冰塊使之迅速冷卻。此外酒精含量高的酒在搖動過程中還能磨去冰塊的稜角，從而獲得爽口的味道。
材料放入搖酒壺的順序
是先放入基本材料再放入輔助材料，還是先放入輔助材料再放入基本材料，各種意見並不相同，但是必須按照配方的順序操作。放入材料後再放入冰塊以達到壺身的八九成（可放入4到5個約大拇指4倍大小的冰塊。
濾冰器、頂蓋的裝法
操作分兩個步驟：在放入材料和冰塊後，先緊緊扣上濾冰器，然後蓋上頂蓋。如果一次性裝上濾冰器和頂蓋，由於搖酒壺內的氣壓增大，在搖動過程中濾冰器就可能脫落，所以不要嫌麻煩，應分別裝上濾冰器和頂蓋。
搖酒壺的握法
右手大拇指按住頂蓋，用中指和無名指夾住搖酒壺，食指按住壺身。再用左手中指從第一關節到指頭處按住壺底，食指和無名指夾住搖酒壺。習慣用左手的人再握壺時正好相反。這時還要注意手掌不要和搖酒壺貼的太緊，以免熱量傳遞使冰塊溶化的太快。
搖酒壺的搖動方法
首先把搖酒壺置於左胸前（高度居於肩膀和乳頭中間）。搖動方法有兩種，一種是從斜上方→原位→斜下方→原位反覆進行的二段搖動法，另一種是從準備位置向前方推出，然後回到原位反覆做活塞運動的一段搖動法。無論採用哪種搖動方法，只要能迅速使材料混合再一起就行。其要領是振動手腕處的子母扣，從而感到一種有節奏的聲響，儘量保持體態的美觀大方。如果還不熟練，最好往搖酒壺中放入米，在鏡前邊感受節奏邊進行練習。搖動時間按搖動次數計算，搖15～16次，到接觸搖酒壺的指尖發冷，壺身表面出現白霜的時候就足夠了。如果使用雞蛋、鮮奶油等不易混合的材料，或者用大搖酒壺混合成倍的材料，以搖動20次左右為標準。搖妥後可開啟頂蓋，用食指按住濾冰器向酒杯裡倒，這時另一隻手最好扶住酒杯的下部。
調酒基礎方法攻略講述了調製雞尾酒的第一種基礎方法－－搖動法（shake)。下面我繼續向大家介紹其他的三種基本方法：
② 攪動（Stir）
就是攪拌混勻的意思，即把材料和冰塊放入調酒杯，再用吧匙迅速進行攪拌。同時也有冷卻材料的目的。再攪拌容易混合的材料時或者靈活處理材料的原味時比較適合。
吧匙的用法和攪動方法
握住吧匙的螺旋狀部分進行攪動。用慣用的那隻手的中指和無名指夾住吧匙的螺旋狀部分，用拇指和食指握住吧匙的上部。攪動時
① 搖動（Shake）
即把材料和冰塊放入搖酒壺鍾搖晃使之混合。這能使難以混雜的材料混合在一起，還能用冰塊使之迅速冷卻。此外酒精含量高的酒在搖動過程中還能磨去冰塊的稜角，從而獲得爽口的味道。
材料放入搖酒壺的順序
是先放入基本材料再放入輔助材料，還是先放入輔助材料再放入基本材料，各種意見並不相同，但是必須按照配方的順序操作。放入材料後再放入冰塊以達到壺身的八九成（可放入4到5個約大拇指4倍大小的冰塊。
濾冰器、頂蓋的裝法
操作分兩個步驟：在放入材料和冰塊後，先緊緊扣上濾冰器，然後蓋上頂蓋。如果一次性裝上濾冰器和頂蓋，由於搖酒壺內的氣壓增大，在搖動過程中濾冰器就可能脫落，所以不要嫌麻煩，應分別裝上濾冰器和頂蓋。
搖酒壺的握法
右手大拇指按住頂蓋，用中指和無名指夾住搖酒壺，食指按住壺身。再用左手中指從第一關節到指頭處按住壺底，食指和無名指夾住搖酒壺。習慣用左手的人再握壺時正好相反。這時還要注意手掌不要和搖酒壺貼的太緊，以免熱量傳遞使冰塊溶化的太快。
搖酒壺的搖動方法
首先把搖酒壺置於左胸前（高度居於肩膀和乳頭中間）。搖動方法有兩種，一種是從斜上方→原位→斜下方→原位反覆進行的二段搖動法，另一種是從準備位置向前方推出，然後回到原位反覆做活塞運動的一段搖動法。無論採用哪種搖動方法，只要能迅速使材料混合再一起就行。其要領是振動手腕處的子母扣，從而感到一種有節奏的聲響，儘量保持體態的美觀大方。如果還不熟練，最好往搖酒壺中放入米，在鏡前邊感受節奏邊進行練習。搖動時間按搖動次數計算，搖15～16次，到接觸搖酒壺的指尖發冷，壺身表面出現白霜的時候就足夠了。如果使用雞蛋、鮮奶油等不易混合的材料，或者用大搖酒壺混合成倍的材料，以搖動20次左右為標準。搖妥後可開啟頂蓋，用食指按住濾冰器向酒杯裡倒，這時另一隻手最好扶住酒杯的下部。
調酒基礎方法攻略講述了調製雞尾酒的第一種基礎方法－－搖動法（shake)。下面我繼續向大家介紹其他的三種基本方法：
② 攪動（Stir）
就是攪拌混勻的意思，即把材料和冰塊放入調酒杯，再用吧匙迅速進行攪拌。同時也有冷卻材料的目的。再攪拌容易混合的材料時或者靈活處理材料的原味時比較適合。
吧匙的用法和攪動方法
握住吧匙的螺旋狀部分進行攪動。用慣用的那隻手的中指和無名指夾住吧匙的螺旋狀部分，用拇指和食指握住吧匙的上部。攪動時