膽囊是儲存膽汁的器官。膽汁由肝臟分泌後儲存於此，並在需要消化食物時經過膽管排入十二指腸。當膽汁的化學成分不平衡導致一種或多種成分沉澱時，就會發生膽結石。
食物可以促進膽汁的排空，所以膽結石和飲食習慣有很大的關係，正確的“膽結石friendly”飲食應該是這樣的：
堅持吃早餐
早餐可以幫助膽囊排出滯留的膽汁，減少膽固醇等成分在膽囊的沉積。許多人是因為趕時間而來不及吃早餐，但其實上班、上學路上順路買個早餐或者點個外賣並不會花去你太多時間。你也可以準備一個帶預約功能的電飯鍋，在前一天晚上放入食材，第二天起床時就有熱騰騰的早餐了。
健康飲食
高糖、高脂(特別是飽和脂肪酸和反式脂肪酸)的飲食模式會增加膽結石風險，但過度節食或者幾乎不攝入任何油脂的飲食模式也不利於膽囊收縮。“正確”的吃法是多吃富含纖維的豆類、蔬菜和雜糧，少吃精加工食品(零食和快餐等)，少吃黃油、豬油、奶油、人造奶油，多吃魚油和橄欖油。
緩慢減肥
短期內快速減肥不利於膽囊健康。如果你超重或者肥胖，那麼根據美國NIH的建議，合理的減肥目標是每6個月減輕體重的5~10%。也就是說，如果你目前體重180斤，那麼每個月的減重目標應設定在1.5~3斤。
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總而言之，中國的膽結石發病率約為5%，歐美白人約20%，而美國、加拿大印第安人中可高達60%以上。這既和不同種族的遺傳背景有關，也很大程度上是因為不同民族間的飲食差異導致的。
大多數膽結石患者沒有症狀，少數會出現上腹部反覆疼痛或急性膽囊炎。所以每年要記得體檢，做肝膽B超。
膽囊是儲存膽汁的器官。膽汁由肝臟分泌後儲存於此，並在需要消化食物時經過膽管排入十二指腸。當膽汁的化學成分不平衡導致一種或多種成分沉澱時，就會發生膽結石。
食物可以促進膽汁的排空，所以膽結石和飲食習慣有很大的關係，正確的“膽結石friendly”飲食應該是這樣的：
堅持吃早餐
早餐可以幫助膽囊排出滯留的膽汁，減少膽固醇等成分在膽囊的沉積。許多人是因為趕時間而來不及吃早餐，但其實上班、上學路上順路買個早餐或者點個外賣並不會花去你太多時間。你也可以準備一個帶預約功能的電飯鍋，在前一天晚上放入食材，第二天起床時就有熱騰騰的早餐了。
健康飲食
高糖、高脂(特別是飽和脂肪酸和反式脂肪酸)的飲食模式會增加膽結石風險，但過度節食或者幾乎不攝入任何油脂的飲食模式也不利於膽囊收縮。“正確”的吃法是多吃富含纖維的豆類、蔬菜和雜糧，少吃精加工食品(零食和快餐等)，少吃黃油、豬油、奶油、人造奶油，多吃魚油和橄欖油。
緩慢減肥
短期內快速減肥不利於膽囊健康。如果你超重或者肥胖，那麼根據美國NIH的建議，合理的減肥目標是每6個月減輕體重的5~10%。也就是說，如果你目前體重180斤，那麼每個月的減重目標應設定在1.5~3斤。
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總而言之，中國的膽結石發病率約為5%，歐美白人約20%，而美國、加拿大印第安人中可高達60%以上。這既和不同種族的遺傳背景有關，也很大程度上是因為不同民族間的飲食差異導致的。
大多數膽結石患者沒有症狀，少數會出現上腹部反覆疼痛或急性膽囊炎。所以每年要記得體檢，做肝膽B超。