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  • 1 # 使用者315447127515

      萵筍炒肉屬於家常菜譜,主要原料是萵筍和豬肉;工藝是炒,製作簡單;  萵筍炒肉的原料:萵筍、豬肉  萵筍炒肉的配料:姜、辣椒  萵筍炒肉的調料:鹽、醬油、雞精、油  萵筍炒肉的做法:  

    1、萵筍洗乾淨切片,肉也切片待用,萵筍用鹽醃2到3分鐘,這樣萵筍吃起來更脆,醃好後沖洗乾淨,瀝乾水份待用;  

    2、鍋中油熱,放薑片,倒入肉片大火煸炒發白;  

    3、加點料酒,少點幾點醬油繼續翻炒1分鐘;  

    4、倒入萵筍,加些小幹辣椒,加鹽,大火翻炒2分鐘;  

    5、然後加點雞精就可起鍋了,是不是很簡單啊。  溫馨提示  1、萵筍用鹽醃2到3分鐘,這樣萵筍吃起來更脆。  2、萵筍怕鹹,鹽要少放才好吃。  吃出健康:  萵筍含鉀量較高,有利於促進排尿,減少對心房的壓力,對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素,它對人的基礎代謝,心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用,經常食用有助於消除緊張,幫助睡眠。不同於一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素,可參與牙和骨的生長。能改善消化系統和肝臟功能。刺激消化液的分泌,促進食慾,有助於抵禦風溼性疾病和痛風。  美食禁忌:  1、萵筍忌與蜂蜜同食。  2、萵筍中的某種物質對視神經有刺激作用,古書記載萵苣多食使人目糊,停食數天,則能自行恢復,故視力弱者不宜多食,有眼疾特別是夜盲症的人也應少食。

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