1、可以直接買蛋糕粉　　2、可以用電飯煲做，這個我自己也做過，可以的。　　第一種、所需工具：　　1、電飯煲一個　　2、手用的攪拌器一個（電動的更好）　　3、大碗兩個　　二、材料：　　1、雞蛋4個2、麵粉100克（其中裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好）；　　3、糖100克；　　4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷。　　三、製作：　　1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）；　　2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；　　3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般攪1分鐘就行了）；　　4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）；　　5、將麵粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量），攪完後你會發現面都團到一起（不用加水）；　　6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重複幾次後轉動方向，大約2分鐘後，你會發現5中的麵糰跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）；　　7、蛋漿準備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋“煮飯”按鈕，不知道為什麼約5分鐘左右就跳到保溫了，等了2-3分鐘，再按了一次煮飯，幾分鐘後又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，開啟蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深色；　　8、放涼後，可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很OK！　　四、說明：　　比例為蛋、糖、面比例為2：1：1，一定要把蛋白充分打好（打到盆子倒扣蛋白也留不下來，事實證明是可以的）。　　方法二　　三個雞蛋，蛋清與蛋黃分開。。碗裡一定要用紙巾擦乾淨水分。。　　蛋黃內加入三勺低筋（或中筋）麵粉，六勺牛奶，兩勺白糖。。混合調勻。。也可以加點小蘇打，更鬆軟。。（試驗證明，加點調和油在裡面，更好。。）　　第三步：蛋白內加一點點鹽，一勺白糖。用三支筷子一個方向打，使勁打，直到成白色泡沫狀（把一根筷子放進去，不倒就行了）。　　第四步：把打好的蛋清分兩次加入蛋黃，上下攪拌均勻，不能打圈會破壞筋度的。　　第五步：電飯煲倒入點油，防止粘鍋。　　電飯煲預熱一會兒，倒入糊糊。兩分鐘後自動跳到保溫狀態，用毛巾封住排氣孔，悶20分鐘　　第五步：再按下煮飯鍵，悶20分鐘。