中醫自古就把核桃稱為“長壽果”，認為核桃能補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏鬚髮。核桃最適合腦力工作者，尤其是白領女性吃，同時還有烏髮、使面板光潤的作用。花生富含的葉酸、膳食纖維、精氨酸等，也都能對心臟起到保護作用。蓮藕中含有豐富的丹寧酸，具有收縮血管和止血的作用。經常食用可補腎固精，排石止血，滋補養顏。

炸制核桃時用了欖蒂橄欖油，不油不膩，適合人體健康。橄欖油可以促進兒童發育，易吸收，特別推薦兒童食用。

所用材料：

核桃仁100克 藕粉30克 糖20克 熱水800毫升 欖蒂橄欖油適量

具體做法：

1準備食材。

2核桃去殼取核桃仁。

3冷鍋放入核桃，並加入少許橄欖油，小火慢慢炒香香撈出略放涼備用。

4將放涼的核桃仁放在料理杯中。

5加入一勺白糖。

6在料理杯中加入熱水。

7將蓋子按要求旋轉到位。

8啟動沙冰程式，時間5分鐘。

9將藕粉用純淨水調成糊。

10再加入沸水，將藕粉快速攪勻成半透明的膠糊狀。

11將打好的核桃糊衝入藕粉糊中，或將調好的藕粉糊倒入料理杯中，再次啟動沙冰程式兩分鐘，打勻都可。

小貼士：

核桃與不能與野雞肉同夜巡。肺炎、支氣管擴張等患者還且飲用此豆漿。

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