紙杯蛋糕的做法

紙杯蛋糕的用料

低筋麵粉65

雞蛋2個

牛奶25g

食用油15g

細砂糖30g

步驟1

放兩個雞蛋在碗裡面，加入準備好的糖

步驟2

細砂糖分三次加入蛋液中打發。

步驟3

打發到紋路不容易消失即可

步驟4

牛奶和食用油混合備用

步驟5

分三次加入篩入低筋麵粉，我比較懶一次篩入

步驟6

從上到下翻勻，不要打圈攪拌

步驟7

加入牛奶混合液，拌勻

步驟8

蛋糕糊做好啦

步驟9

烤箱155度預熱 中層上下火160度

步驟10

耐心等待吧…

步驟11

做好啦，用牙籤插入沒有粘蛋糕糊就說明做好啦

蛋糕（英文名：Cake），是一種古老的西方甜點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。

蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替)，液體(牛奶，水或果汁)，香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。

最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的。

這些蛋糕是古老宗教神話與奇蹟式迷信的象徵。早期的經貿路線使異國香料由遠東向北輸入，堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進，甘蔗則從東方國家與南方國家進口。

在歐洲黑暗時代，這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有，而他們的糕點創作則是蜂蜜薑餅以及扁平硬餅乾之類的東西。慢慢地，隨著貿易往來的頻繁，西方國家的飲食習慣也跟著徹底地改變。

從十字軍東征返家計程車兵和阿拉伯商人，把香料的運用和中東的食譜散播。在中歐幾個主要的商業重鎮，烘焙師傅同業公會也組織了起來。而在中世紀末，香料已被歐洲各地的富有人家廣為使用，更增進了想象力豐富的糕點烘焙技術。等到堅果和糖大肆流行時，杏仁糖泥也跟著大眾化起來，這種杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出來的，而模子上的圖案則與宗教訓誡多有關聯。

蛋糕最早起源於西方，後來才慢慢的傳入中國。