如果租店鋪你就不能只買早餐啊，那樣房費都賺不出來。。。如果真的只賣早餐，肯定是臨時攤位合算。。看你具體情況吧。

最關鍵的是結合個人情況，以及你對這個城市的熟悉情況，如果個人資金充裕，且以前有餐飲行業的經驗，對這個城市的客源人流比較熟悉，建議租鋪面，可以長久穩定的經營，反之，如果對城市比較陌生，資金拮据，可以先擺臨時攤位，摸索經驗，積攢餐飲早點行業的規律。

首先感謝邀請，對於這個問題，我想我比較有發言權了，因為我之前就做過早餐店，不過後面因為一些情況就沒有做了，對於早餐店，新手（剛學出師不久的），我個人建議，還是先擺臨時攤，因為現在一般的店鋪租金都不便宜，在加上沒有什麼開店的經驗，對於店鋪的選址，裝修，周邊的人均消費水平等，都不是很瞭解，所以就很容易虧本，當然，運氣好的，天時地利人和，也有掙錢的，但擺攤不同，投入低，操作靈活，同時可以對周邊的情況進行深入的瞭解，自己的技術也可以在實踐中得到提升，等待時機成熟在開店經營也不晚，而且開店所需的材料，工具都具備，不會顯得雜亂。不過總的來說，做早餐，乾淨衛生，味道好，速度快是王道！以上純屬個人建議，還是自己的實際情況為主做選擇比較好！謝謝

如果資本有限，沒有合適的店面，只能擺攤完成原始積累了，但要防著城管了。如果有夲錢，可以在好地段找到鋪面，開個門面也不錯，做成招牌生意。

1、首先要根據你自己的實際情況來看，第1個實際情況就是看你對早餐這個行業是否瞭解？如果你沒有做過早餐的，或者根本就沒有做過餐飲的，那麼一定是先從擺攤開始，而不是去開店，因為很多的經驗，做早餐的經驗是需要累加的，這個東西是學不到的，需要你一點一點的去做，在做的過程中去發現問題，解決問題，發現需求解決需求，所以如果你沒有開過早餐店，一定是先從擺攤開始。

2、還有就是要看你資金的情況，如果你開一家早餐店，你的錢不是很多，那麼這個時候最好是從擺攤開始，因為厄投資低收入高每天都是現金，但你累積到一定的資金之後，再去找一個相對好一點的店面進行開店，這樣人就會少吃很多的苦，也比較有，保險一點，就是說你的資金多了，經驗多了，然後再去選店開店，那麼是會一個比較合理的選擇。

3、我個人認為開早餐店如果想沒有壓力的去掙點錢，能夠把自己的日子過好，那麼就擺攤就足夠了，如果你想自己輕鬆一點，舒服一點，然後並且能夠多掙一點錢，那肯定是要有門面才能夠做的，這個關鍵在於你自己怎麼想怎麼選擇，哪樣更適合你自己才是重要，因為沒有統一和完整的答案去教每一個人，每一個人都是根據自身的情況不同而進行不同的選擇。

看你怎麼想，如果店鋪選址很不錯，長久打算肯定是有店鋪更好，這樣把產品口味做好了回頭客也多，臨時攤位不穩定，感覺不是長久之際，我樓下有家叫五餡包的賣早餐的，鋪面也就30多平，租金也不是很貴，但是生意很好，回頭客很多