帕金森是一種神經退行性疾病，病情發展比較緩慢。隨著病情的加重，疾病會對患者的正常生活造成很大的影響。帕金森不僅要積極的進行治療，而且也需要在飲食方面多注意。下面就為大家介紹哪些食物是帕金森患者禁食的。

1、辛辣刺激食物：辣椒、芥末、咖啡等等。

2、禁菸禁酒。

3、忌食葷油、肥肉：患者不能吃肥肉、葷油以及動物內臟，飲食中過高的脂肪會延緩藥物的吸收，影響藥效。

溫馨提示：帕金森這種疾病在生活中我們應該積極的去預防，一旦患上這種疾病，要去往正規醫院接受科學合理的治療。

帕金森患者不能吃“傷腦”的食物

帕金森是一種中樞神經退行性疾病，換言之，隨著年齡而增加疾病的發病率、嚴重程度會增加。主要是腦神經中的多巴胺合成減少，而造成的震顫、肌肉麻痺、行動緩慢等症狀。疾病的主要病變部位在腦黑質與紋狀體，步入老年後神經老化且細胞數量變少。避免病情惡化帕金森患者不能吃損害、刺激腦神經的食物。

1、菸酒刺激

煙中的尼古丁可改變大腦的功能與結構，重度吸菸者的前額左右大腦連線處的神經纖維微結構出現異常，因此帕金森患者千萬不可抽菸。

長期飲酒導致大腦體積縮小，還會造成神經遞質的破壞。“醉酒”也就是酒精對神經的抑制作用，因酒精可直接刺激大腦和小腦皮層造成直接損害。

2、“四高”食物

高油脂、高糖、高鹽、高嘌呤食物在攝入之後，需要經過胰島素的消化分解。過量攝入會對胰島素產生負擔。胰島素抵抗，被認為是造成體內炎症的一大誘因，炎症被認為是大腦退化性疾病的危險因素。尤其是反式脂肪（如在油炸食物、泡麵調料中均存在），已是公認會對大腦產生損害的食物。

3、含鋁食物

含鋁高的食物會抑制腦部酶活性，帕金森患者應避免用鋁製品烹飪、乘裝食物。含鋁食品新增劑的成品應少吃，如油條、麻花、海蜇、膨化食品等。（膨化食品中的鉛含量也不低，也會造成腦神經中毒反應。）

帕金森患者由於患病，身體虛弱需要攝入一些營養易吸收的食物，如高蛋白質的魚肉、雞肉、蛋白等。蛋白質是智力活動的基礎與腦的記憶、思維有密切的關係。

還可攝入維生素高的食物，因維生素A能增強身體的抵抗力，促進大腦神經的修復。帕金森的治療目的不是治癒疾病，而是緩解症狀，提高生存質量，延緩疾病發展。