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1 # 葉落無聲
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2 # 諸葛不孔明
菠菜羊肉
主料：羊肉片300g ，菠菜300g
配料：高湯精適量 ，鹽適量 ，蝦皮適量
製作步驟：
1）砂鍋里加水，加入蝦皮。中小火煮。
2）燒水的時間把菠菜洗淨，切成段放入大碗中，加入熱水把菠菜燙一下待用。
3）待蝦皮水煮開後加入適量的高湯精，再下入羊肉片。
4）用小勺撇去浮沫，等湯再次煮沸後，加入菠菜煮上20-30秒即可關火。
小貼士：
1、燙菠菜是為了除去菠菜中的草酸，這樣做出來的菠菜吃起來不會有澀的味道。
2、添入高湯精是為了給湯更好的提鮮，如果不喜歡也可以省略。蝦皮兒和羊肉的味道也蠻好。
3、羊肉片很嫩的，不要長時間的煲煮。煮久了，肉老了，口感會差很多。
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3 # a造型屋周瞻
羊肉菠菜砂鍋做法：；
1.砂鍋里加水，加入蝦皮。中小火煮；
2.燒水的時間把菠菜洗淨，切成段放入大碗中，加入熱水把菠菜燙一下待用；
3.待蝦皮水煮開後加入適量的高湯精，再下入羊肉片；
4.用小勺撇去浮沫，等湯再次煮沸後，加入菠菜煮上20-30秒即可關火
砂鍋羊肉煲，食材：羊肉800克，青、紅辣椒各100克，白蘿蔔200克，薑片 15克，大蒜10克，豆瓣醬、辣妹子醬、幹辣椒各15克，鹽 10克，味精8克。做法：1. 羊肉洗淨，切塊，青紅椒切塊，白蘿蔔切塊。2. 羊肉人沸水中氽燙，撈出瀝水。3. 羊肉加調味料炒香，用高壓鍋煲20分鐘，白蘿蔔墊人 煲底，上面放上羊肉即可。