如下：

酵素在淨化腸道的同時，也會加速消化、吸收和代謝，有可能導致體重上升。果蔬酵素可以服用，但不一定助於減肥，反而可能“增肥”。製作水果酵素的原料多樣，對衛生條件的要求較高，家庭自制時很難達到。

同自制葡萄酒這種單一原料的發酵過程相比，自制水果酵素相對複雜，產生的菌群和酶的種類多、成分複雜，很容易出現黴菌菌斑，甚至釋放出一些甲醇、乙醇，喝了只會對人體有害無益。

果蔬酵素的生成原理和酸奶類似，只不過酸奶以牛奶作為培養基進行發酵取得，果蔬酵素是以水果、蔬菜作為培養基進行發酵而來。

無論酸奶還是果蔬酵素，有效成分主要都是益生菌，只不過益生菌的種類不一樣。網傳果蔬酵素所具備的減肥、排毒、治療胃病及便秘等功效，其實並不是食用果蔬酵素產生的直接效果，而是益生菌作用於人體的一種間接體現。

擴充套件資料

自制果蔬酵素時，應注意這幾點：

一是可以先購買一些正規廠家的酵素產品，用其作為菌種；

二是嚴格控制發酵溫度，使其保持在42℃至47℃之間。溫度略高一些有助於有益菌形成優勢菌群，進而抑制有害菌群生長；

三是糖和蜂蜜可以多放一些，但不要超過發酵果蔬量的30%，這兩種物質不僅可以抑制微生物的滋生，還可為益生菌的形成提供良好的碳源。

原理上,**產品可以吃到確定懷孕為止。。 但是,實際生活中,考慮到**有活血的作用,備孕媽媽在**調理1-3個月後方可準備懷孕。男性目前是沒有太大影響,當然謹慎一點的也需要在1個月左右停掉。