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1 # 兔八妹
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2 # 紅紅夢美
每年返回工作地,都少不了從家裡帶來的各種特產美食,那可是爸媽滿滿的愛。
番薯片 精選上好的番薯,陳皮,白芝麻為原料,非油炸不上火。先把番薯蒸
,然後逐個剝皮,用刀擀成薄薄的一層,當然是放在印模上,然後撒上芝麻曬乾。
也有第二次上糖漿的時候才撒芝麻,陳皮,先搞好一鍋糖漿,芝麻陳皮一起放入糖漿,再把曬乾的番薯幹一片片醮上糖漿,然後再曬乾,香甜可口的番薯片徹底做好了。
手擀麻糖 天然糙米加天然山泉水發酵而成,經高溫發酵等十餘道手工原始工藝輔以食用油,芝麻搭配而成,薄而酥脆,脆而不粘,甜而不膩,入口即化,細細品味,香甜可口。
糄粑 糄粑歷史悠久,採用傳統手工工藝製作,精選優質糙糯米,大米,配鄉村自己採摘的中草藥發酵而成,是我們地方傳統風味小吃,有使脾益胃,消食化積之功效,老少皆宜。不是本土人,很多人不知做法,哈哈,一道獨特的風味美食,卻不知咋吃。
當然還有好多各式各樣的美食,例如臘肉,臘魚,臘腸,薯粉條,土雞蛋,太多太多了。我們家鄉的臘肉,臘腸,臘肉都是經過醃製入味,再用柴火烘乾的,烘時灑上米糠,使肉色澤金黃更香濃。
好了,今天就分享這麼多,好吃的土特產實在太多了,就不一一介紹了。
老家是山東聊城臨清的~北方的特產都不是太有特色的東西。
老家比較有名的是醬菜,可能因為從小吃的慣,老家醬菜廠出的豆腐乳、臭豆腐、醬瓜、鹹菜疙瘩都覺得特別美味。可惜廠子的效益一直不好,之前叫做進京腐乳的,被王致和還有其他品牌死死比下去,沒辦法,老牌的企業不善經營,也不會做宣傳。但是味道真的很喜歡。
包裝跟不上,就是普通的塑膠盒,但是豆腐乳聽說都是自然發酵,像王致和等都是酒精發酵,吃起來就能吃到酒精味,這種不太喜歡。
老爸很喜歡吃青腐乳,就是臭豆腐,味道也是,開瓶一般人就受不了了,喜歡的人都大愛,夾饅頭,拌米飯吃。
醬瓜也是很好吃的,醬的應該是萵苣,脆脆的,甜味兒重,相當下飯了。也是我最喜歡的一款鹹菜。
最有特色的就是甜麵醬拉。甜麵醬就是烤鴨捲餅裡的抹的大醬,味兒甜,配餅好吃。炒菜也可以放。
另外再有比較有名的特產的就是——東阿阿膠。
在老家也是各種分店開起來,不過我對阿膠不太感冒,聽說養活了周邊縣市養驢的農戶啊。
阿膠棗做的蠻好吃的,有機會可以嚐嚐,當辦公室小零食。
這個大家肯定都很熟悉了,畢竟馳名在外的牌子。