羊肉與醋同食，會破壞羊肉裡的營養元素，可見日常飲食，食物搭配非常重要。
提醒，吃羊肉就合理搭配，如果與醋，南瓜等同食不但無法進補還會導致身體不適，引發疾病。
羊肉性熱，醋性甘溫，兩物同煮吃易生火動血，破壞羊肉中的鈣質等營養元素，因此羊肉湯中不宜加醋。而羊肉如果和南瓜同食，容易導致黃疸和腳氣病；吃完羊肉馬上飲濃茶，會產生一種鞣酸蛋白質的物質，容易引起便秘。
那麼羊肉要怎麼吃才好呢？搭配涼性和甘平性的蔬菜！如冬瓜、絲瓜、波菜、白菜、金針菇等，能起到清涼解毒和去火的功效。
羊肉和豆腐、蘿蔔搭配也是不錯的選擇，另外呢，要提醒各位看客，涮羊肉片的時間不能太短哦，否則不能完全殺死肉片中的細菌和寄生蟲蟲卵，涮過羊肉的湯呢最好也不要喝。
羊肉的營養功效：
羊肉是中國人民食用的主要肉類之一，羊肉比豬肉的肉質要細嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，羊頭肉還可以美容，多吃羊肉有助於提高身體免疫力。
羊肉的幾種美味做法：
（1）燉羊肉
燉羊肉在燉的過程中保持了原湯原汁，能最大限度地保證營養不丟失，最大優點是既能吃肉又能喝湯，是滋補身體的佳品。且羊肉經過燉制以後，更加熟爛、鮮嫩，易於消化。
燉羊肉時搭配適當的食物會有更好的效果。放山楂或綠豆可以去除羶味；搭配蘿蔔、山藥、栗子、核桃仁可補益脾腎、益胃平肝；搭配胡蘿蔔可補虛益氣
（2）涮羊肉
涮羊肉也能夠較好地儲存羊肉中的活性營養成分，但應注意選用的肉片越新鮮，切得越薄越好，而且要在沸騰的鍋內燙1分鐘左右，肉的顏色由鮮紅變成灰白才可以吃，時間不宜太短，否則肉片中的細菌和寄生蟲蟲卵不能完全被殺死。火鍋湯最好一直處於沸騰狀態
（3）烤羊肉
烤羊肉，傳到全國各地，其中以新疆的最為正宗！其做法是：把羊肉切成小薄片，用綱鐵釺穿上，放在燃燒著的無煙煤上烤，然後撒上些辣面子、精鹽和孜然，數分鐘即成。其色呈焦黃，油亮，味道微辣，不膩不羶，嫩而可口。
羊肉與醋同食，會破壞羊肉裡的營養元素，可見日常飲食，食物搭配非常重要。
提醒，吃羊肉就合理搭配，如果與醋，南瓜等同食不但無法進補還會導致身體不適，引發疾病。
羊肉性熱，醋性甘溫，兩物同煮吃易生火動血，破壞羊肉中的鈣質等營養元素，因此羊肉湯中不宜加醋。而羊肉如果和南瓜同食，容易導致黃疸和腳氣病；吃完羊肉馬上飲濃茶，會產生一種鞣酸蛋白質的物質，容易引起便秘。
那麼羊肉要怎麼吃才好呢？搭配涼性和甘平性的蔬菜！如冬瓜、絲瓜、波菜、白菜、金針菇等，能起到清涼解毒和去火的功效。
羊肉和豆腐、蘿蔔搭配也是不錯的選擇，另外呢，要提醒各位看客，涮羊肉片的時間不能太短哦，否則不能完全殺死肉片中的細菌和寄生蟲蟲卵，涮過羊肉的湯呢最好也不要喝。
羊肉的營養功效：
羊肉是中國人民食用的主要肉類之一，羊肉比豬肉的肉質要細嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，羊頭肉還可以美容，多吃羊肉有助於提高身體免疫力。
羊肉的幾種美味做法：
（1）燉羊肉
燉羊肉在燉的過程中保持了原湯原汁，能最大限度地保證營養不丟失，最大優點是既能吃肉又能喝湯，是滋補身體的佳品。且羊肉經過燉制以後，更加熟爛、鮮嫩，易於消化。
燉羊肉時搭配適當的食物會有更好的效果。放山楂或綠豆可以去除羶味；搭配蘿蔔、山藥、栗子、核桃仁可補益脾腎、益胃平肝；搭配胡蘿蔔可補虛益氣
（2）涮羊肉
涮羊肉也能夠較好地儲存羊肉中的活性營養成分，但應注意選用的肉片越新鮮，切得越薄越好，而且要在沸騰的鍋內燙1分鐘左右，肉的顏色由鮮紅變成灰白才可以吃，時間不宜太短，否則肉片中的細菌和寄生蟲蟲卵不能完全被殺死。火鍋湯最好一直處於沸騰狀態
（3）烤羊肉
烤羊肉，傳到全國各地，其中以新疆的最為正宗！其做法是：把羊肉切成小薄片，用綱鐵釺穿上，放在燃燒著的無煙煤上烤，然後撒上些辣面子、精鹽和孜然，數分鐘即成。其色呈焦黃，油亮，味道微辣，不膩不羶，嫩而可口。