一般認為，肥胖是因為營養過剩。實際上恰恰相反，胖人是脂肪過剩，營養不良。大多數胖人在早期糖和澱粉吃得太多，在晚期有程度不等的糖代謝障礙糖耐量異常或胰島素抵抗症。糖的代謝需要消耗掉維生素B族、維生素C、多種礦物質（如鐵，釩，硒，鋅，鉻等）以及輔酶Q.沒有燃燒的糖轉化成脂肪，造成進一步肥胖和糖代謝障礙。結果，胖人比普通人消耗更多的營養素，營養不良，血糖不穩。過去認為少吃脂肪就能減肥，其實恰恰相反。正是低脂高碳飲食刺激胰島素分泌，造成和加劇血糖波動、營養素缺乏和胰島素抵抗，從而導致肥胖。吃糖或澱粉後，血糖先升後降，像過山車，兩個小時後血糖進入低谷，你覺得飢餓，又想吃糖或澱粉類食物。胰島素抵抗會使你的肌肉細胞無法有效燃燒和利用血糖，你缺乏能量，動不了。結果，你吸收的熱量增加，輸出的熱量減少，入超的熱量變成體脂肪儲存起來，需要補充維生素B6和鋅、鉻，需要補充維生素B族、維生素C和鎂，補充L－肉鹼。以下幾樣是最忌諱的:
1. 甜食。特別，肚子餓的時候不要吃甜食，
2. 油炸食品
3. 碳水化合物（澱粉類的東西都少吃）
4. 油脂類（乳酪，奶油，咖啡伴侶 ） 應該輔助性多吃如下東西: 1. 新鮮蔬菜 2. 味道不是很甜，水分不多的瓜類和果類 3. 少吃多餐， 4. 多運動，走路40分鐘以上也是運動， PS:重在堅持，希望你媽媽早日恢復健康。
一般認為，肥胖是因為營養過剩。實際上恰恰相反，胖人是脂肪過剩，營養不良。大多數胖人在早期糖和澱粉吃得太多，在晚期有程度不等的糖代謝障礙糖耐量異常或胰島素抵抗症。糖的代謝需要消耗掉維生素B族、維生素C、多種礦物質（如鐵，釩，硒，鋅，鉻等）以及輔酶Q.沒有燃燒的糖轉化成脂肪，造成進一步肥胖和糖代謝障礙。結果，胖人比普通人消耗更多的營養素，營養不良，血糖不穩。過去認為少吃脂肪就能減肥，其實恰恰相反。正是低脂高碳飲食刺激胰島素分泌，造成和加劇血糖波動、營養素缺乏和胰島素抵抗，從而導致肥胖。吃糖或澱粉後，血糖先升後降，像過山車，兩個小時後血糖進入低谷，你覺得飢餓，又想吃糖或澱粉類食物。胰島素抵抗會使你的肌肉細胞無法有效燃燒和利用血糖，你缺乏能量，動不了。結果，你吸收的熱量增加，輸出的熱量減少，入超的熱量變成體脂肪儲存起來，需要補充維生素B6和鋅、鉻，需要補充維生素B族、維生素C和鎂，補充L－肉鹼。以下幾樣是最忌諱的:
1. 甜食。特別，肚子餓的時候不要吃甜食，
2. 油炸食品
3. 碳水化合物（澱粉類的東西都少吃）
4. 油脂類（乳酪，奶油，咖啡伴侶 ） 應該輔助性多吃如下東西: 1. 新鮮蔬菜 2. 味道不是很甜，水分不多的瓜類和果類 3. 少吃多餐， 4. 多運動，走路40分鐘以上也是運動， PS:重在堅持，希望你媽媽早日恢復健康。