介紹幾個簡單的小甜品吧~~祝你成功！自制巧克力冰激凌1、將4個蛋黃加4大勺糖，順時針打成乳白色，大約用5到10分鐘。2、將奶倒進鍋裡，放入巧克力（偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃裡，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦。）4、再用微火稍煮一下，即可（這個過程可能有蛋黃末產生，沒關係）。5、晾涼後放入冰箱冷凍，中間要取出數次攪拌。漫長的等待過程,等到有柔軟的沙狀小晶體出現.就可以了.PS：在沒有完全凍住時，還可當奶昔喝。微波爐巧克力蛋糕材料：雞蛋3個，麵粉50g， 可可粉10g 糖60g，牛奶10g，泡打粉4g（可不加），色拉油10g，白醋2-3滴。做法：1、將雞蛋黃和蛋清分離，蛋黃加一半量的糖，牛奶、色拉油攪勻；2、麵粉加泡打粉、可可粉過篩（沒有篩子就不用了。）倒入做法一的蛋黃液中，再次充分拌勻；3、蛋清加白醋充分打發，打至蛋清起白沫的時候加餘下的一半的糖，待蛋清變白，開始膨脹時再加餘下的糖，最後打至筷子能在蛋清中站立（一定要打好，要不即使加了泡打粉蛋糕也不會膨脹）4、將做法二和三混合，注意要用鏟子上下、裡外的翻拌，不能順一個方向的攪拌，這樣蛋糕會變的有筋度，不會蓬鬆；5、取一能在微波爐加熱的器皿，四壁摸上食用油，倒入做法四，進微波爐大火叮6--7分鐘，晾涼倒扣脫模即可。 自制巧克力雪麗餈原料：黑巧克力、白巧克力、雪麗餈、椰蓉、杏仁。做法：1、除了杏仁，還可以選用其它的堅果類。——我做的時候另想起來家裡還有椰蓉，臨時用的，沒有拍。2、黑白巧克力分別放在不同的乾淨無水無油的碗中，杏仁輾碎塊。——可先將巧克力切碎後再放入碗中，可加快融化。3、巧克力碗隔水放在鍋中，加熱至巧克力融化。——巧克力加熱時，溫度不要太高，差不多60度，讓巧克力慢慢融化，不能讓水滴到碗中，以免巧克力凝結。4、巧克力融化後，趁熱用筷子夾雪麗餈來回滾動，讓巧克力均勻沾滿雪麗餈。5、6、將沾好巧克力醬的雪麗餈放入杏仁碎和椰蓉中，另用乾淨筷子或勺子來回滾動雪麗餈。——這時巧克力還末凝固，最好別用手來滾動，可讓外表都沾滿後用手拿著放到油紙上。7、8、讓杏仁碎和椰蓉均勻沾上後，放在油紙上，入冰箱凝固即可。——巧克力球外沾的食材可隨意選擇，各種堅果碎，餅乾碎，巧克力碎，椰蓉或是可可粉，綠茶粉，做成松露狀，隨意發揮吧。
介紹幾個簡單的小甜品吧~~祝你成功！自制巧克力冰激凌1、將4個蛋黃加4大勺糖，順時針打成乳白色，大約用5到10分鐘。2、將奶倒進鍋裡，放入巧克力（偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃裡，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦。）4、再用微火稍煮一下，即可（這個過程可能有蛋黃末產生，沒關係）。5、晾涼後放入冰箱冷凍，中間要取出數次攪拌。漫長的等待過程,等到有柔軟的沙狀小晶體出現.就可以了.PS：在沒有完全凍住時，還可當奶昔喝。微波爐巧克力蛋糕材料：雞蛋3個，麵粉50g， 可可粉10g 糖60g，牛奶10g，泡打粉4g（可不加），色拉油10g，白醋2-3滴。做法：1、將雞蛋黃和蛋清分離，蛋黃加一半量的糖，牛奶、色拉油攪勻；2、麵粉加泡打粉、可可粉過篩（沒有篩子就不用了。）倒入做法一的蛋黃液中，再次充分拌勻；3、蛋清加白醋充分打發，打至蛋清起白沫的時候加餘下的一半的糖，待蛋清變白，開始膨脹時再加餘下的糖，最後打至筷子能在蛋清中站立（一定要打好，要不即使加了泡打粉蛋糕也不會膨脹）4、將做法二和三混合，注意要用鏟子上下、裡外的翻拌，不能順一個方向的攪拌，這樣蛋糕會變的有筋度，不會蓬鬆；5、取一能在微波爐加熱的器皿，四壁摸上食用油，倒入做法四，進微波爐大火叮6--7分鐘，晾涼倒扣脫模即可。 自制巧克力雪麗餈原料：黑巧克力、白巧克力、雪麗餈、椰蓉、杏仁。做法：1、除了杏仁，還可以選用其它的堅果類。——我做的時候另想起來家裡還有椰蓉，臨時用的，沒有拍。2、黑白巧克力分別放在不同的乾淨無水無油的碗中，杏仁輾碎塊。——可先將巧克力切碎後再放入碗中，可加快融化。3、巧克力碗隔水放在鍋中，加熱至巧克力融化。——巧克力加熱時，溫度不要太高，差不多60度，讓巧克力慢慢融化，不能讓水滴到碗中，以免巧克力凝結。4、巧克力融化後，趁熱用筷子夾雪麗餈來回滾動，讓巧克力均勻沾滿雪麗餈。5、6、將沾好巧克力醬的雪麗餈放入杏仁碎和椰蓉中，另用乾淨筷子或勺子來回滾動雪麗餈。——這時巧克力還末凝固，最好別用手來滾動，可讓外表都沾滿後用手拿著放到油紙上。7、8、讓杏仁碎和椰蓉均勻沾上後，放在油紙上，入冰箱凝固即可。——巧克力球外沾的食材可隨意選擇，各種堅果碎，餅乾碎，巧克力碎，椰蓉或是可可粉，綠茶粉，做成松露狀，隨意發揮吧。