根據荷蘭的研究，人們渴望“多吃一點”的慾望非常強烈，很難克服這種慾望。而為了滿足這樣的慾望，人會想盡各種藉口去進食。如果想要克服慾望，不讓自己產生“想吃”的心情很重要，作為對策，多喝水和多吃富含膳食纖維的食物是最好的方法。根據荷蘭烏得勒支大學的研究結果發現，人在“明知不能吃但還是想吃”的狀態下想象力會變得非常強大，也就是說，這時候人類為自己尋找藉口的能力也會變得更強。“今天要加班，要多吃些才能有精力”，“我今天吃，明天就要跑回來。”……大腦會在瞬間想出各種看起來非常正當的理由，促使自己伸出手去，滿足膨脹的食慾。當你看到美味的食物時，不要著急一下就撲上去吃，要思考一下自己現在肚子餓不餓，時間適不適合吃東西。營養學家凱莉·格拉斯曼博士認為，“多喝水”和“多食用蔬菜等富含膳食纖維的食物”是比較靠譜的做法。飲用水可以抑制不應產生的排空感。飯前和飯後喝水會使胃部感到飽滿而快速，從而減少食物攝入量。另外，在進食時先吃富含水分和膳食纖維的蔬菜也能夠很快產生飽腹感，減少進食量。有的時候吧，吃東西總是硬撐下去，都不管胃能不能承受得了。導致胃被撐大，吃進去的一大堆食物也得不到消化和吸收。這也是你食慾增大的開始。控制飲食和抑制食慾是減肥期間一定要做的事情，但是絕對不能過於嚴苛，否則就會產生心理壓力，越是不讓吃，食慾越旺盛，很容易導致暴食和減肥失敗。所以減肥期間要循序漸進的控制飲食和調整食慾，讓內心在無壓力的狀態下接受飲食的不自由。

可能是因為飲食結構不夠合理，蛋白質吃少了，或者是膳食纖維少了，吃了精米精面等飽腹感不是很強，還有，就是一直以來養成的習慣，習慣性在晚上一直吃個沒停；

因為孤獨，因為除了用零食和食物來稍微撫慰一下自己，下班後的時間就沒有什麼可以撫慰心靈的了，簡而言之就是沒有另一個人的陪伴，感覺到孤單；

還因為時不時就襲擊而來的洶湧的想要吃東西的慾望，明明胃裡已經感覺很滿了，但嘴巴還是饞，可能是因為平時品嚐食物時沒有好好享受美食、又或者是因為沒有吃到自己喜愛的食物、或者因為油脂或蛋白質或蔬果等某一項營養素的缺乏。

還有來自頭腦的壓力，在工作一天之後，頭腦已經處於透支，此時應該多活動活動消食、或者做一些簡單的事情，讓大腦放鬆，讓精神放鬆，但內心會因為浪費了晚上的光陰而惋惜、並滋生自己懶惰無用的情緒，從而否定自己，更會加重自己的焦慮和無力，以及對自己的批判，從而變本加厲將這股怨憤透過吞嚥食物而發洩。

這種感覺，說白了是透過“控制”自己飲食、感受到食物的“反饋”，來代替自己在工作上、情感上的空虛。