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1 # 掉眼淚的冠軍
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2 # 湯圓電影Vlog
1製作雞蛋皮，用餐巾紙沾一點油擦一下鍋底，鍋上火中火燒熱，將雞蛋打成蛋液，將蛋液倒入鍋中，轉動鍋，使蛋液均勻鋪滿鍋底，待蛋液稱為雞蛋餅後拿出，切條2鮮蝦取殼取頭取蝦線切丁，冰鮮蝦仁洗淨取蝦線切丁，瑤柱水泡捏碎後與蝦仁丁放在一起3菠菜，白菜心，番茄切碎4幹香菇泡水發好，切丁。泡了香菇的水留兩小勺備用（不要把渣子舀進去）5鍋中加水放入薑片上火煮開6開鍋後依次加入香菇以及香菇水，蕃茄丁，白菜丁7再次開鍋後加入食鹽，生抽，然後加入菠菜碎，蝦仁，瑤柱丁8將麵條下鍋9麵條煮熟後放入蛋皮，紫菜少許10最後出鍋放入香油，香菜
鮮蝦面的做法
將洋蔥切粒，蒜切末，蔥切蔥花鍋裡倒油，油溫7層，放入蔥蒜爆香，再加入洋蔥爆香，倒入鮮蝦，同時加入少量生抽，蠔油同炒，加入少量糖提味。將鍋裡倒入開水，把蝦的鮮味熬出來，水的量首先需要在後面淹沒麵條，不要太多，太多了湯沒有味兒，水太少了面會糊鍋，所以水的量根據面的多少自己拿捏；嘗一下湯的味道，因為之前放的生抽和蠔油都有味，所以先嚐味道，如果覺得鹹味不夠再加入鹽。湯好後，下入麵條，用掛麵就很好，因為會入味，我試過烏冬麵，因為太粗，不容易入味，市場買的新鮮切面也試過，但是鹼味太大，不適合。麵條好後撈出，把蝦可以放在上面，增加食慾，撒上蔥花，完工。