天山雪蓮，又叫高山雪蓮，菊科風毛菊屬多年生草本植物。野生雪蓮生長在人跡罕至的高原高寒地帶，總被賦予神秘的色彩，純潔而神聖；雪蓮長在高山雪線附近的岩石縫中、石壁上或冰磺礫石灘中，海拔2400-4000米；以新疆天山南北山坡所產數量最多，品質最佳。也有一定的觀賞價值，亦可入藥。神秘的雪蓮被人們當成神藥，而遭到瘋狂的盜採，1996年中國已將天山雪蓮列為二級保護植物，天山雪蓮是唯一列入《中國植物紅皮書》的雪蓮植物，是中國國家三級瀕危物種。2000年國務院已明令禁止採挖野生雪蓮。

天山雪蓮的殤，我想用鄭鈞的《回到拉薩》的撕裂般的哼唱，來呼籲大家不要再去傷害天山上的精靈了，“雪山，青草，美麗的喇嘛廟，沒完沒了的唱我們沒完沒了的跳，拉呀咿呀咿呀咿呀咿呀咿薩啊，感覺是我的家，拉呀咿呀咿呀咿呀咿呀咿薩啊，我美麗的雪蓮花…”。好在如今有人工種植天山雪蓮，可滿足人們對神藥的需求；那麼，我們來港一下天山雪蓮怎麼泡製。

天山雪蓮長在高海拔地區，生長的環境比較惡劣，導致它的生長速度十分緩慢，好多年都才會生長一點點；所以天山雪蓮的營養是相當的豐富的，只有透過長時間的泡酒或者是專業的藥物提取才可以獲得其中的藥用成分。

天山雪蓮1朵，用清水洗淨，涼幹水分，因為含有水分的雪蓮泡酒容易腐爛；藏紅花10g、枸杞10g；放入裝有2500ml的壇裝高度白酒罐裡，蓋上蓋密封，放陰涼乾燥處存放，7天后即可飲用，對風溼關節炎、腰痠腿痛均有良好輔助療效。

其實，天山雪蓮也是很珍貴的烹飪食材；與雞肉同燉，小火慢燉燉1小時後即可食用，有益於寒溼引起的胃寒、胃痛等症狀；雪蓮燉雪蛤，有美容養顏、清熱退火解毒之功效。

天山雪蓮，對我來說，非常的神秘，彷彿又走進了梁羽生先生的武俠小說《白髮魔女》中，卓一航為了心中的女子練霓裳，在千雲峰苦守十年才得到一束幽曇花，這種幽曇花就是聖潔的雪蓮，讓我對遙遠而神秘的天山有種深深地崇敬；承載著美麗傳說的天山雪蓮，是新疆特有的珍奇名貴中草藥，生長於天山山脈海拔4000米左右的懸崖陡峭壁之上，冰漬巖縫之中，那裡氣侯特別寒冷，終年積雪，一般的植物難以生存，而雪蓮可以在零下幾十度的奇寒氣候下生長，在嚴重缺氧的環境下迎霜鬥雪，造就了他的神奇藥用價值，是藥中之王。

雪蓮的藥用價值和功效，1.溫溼壯陽，2.祛寒化痰，3.溫經散寒，4.祛風除溼等等；現在許多的大廚們把雪蓮做成一道道可口的養生食品，如有友到新疆旅遊，可以去感受一下天山的美景和地道雪蓮做的小吃。