鱷魚肉沒有毒，鱷魚肉含有十九種氨基酸，無論種類和含量都超過龜、鱉類爬行動物，不但味美，而且能補氣血，滋心養肺，壯筋骨、驅溼邪，對哮喘，咳嗽，風溼，糖尿病等疾病具有特殊療效。可以提高免疫力，有益身體健康。 這些人不宜吃鱷魚肉： 結核病患者服藥期間、出血性患者、痛風患者、肝硬化病人應禁食鱷魚肉，可使病情加重，或導致舊病復發。

鱷魚肉沒有毒。沒有禁忌人群，只要適量就可以。

鱷魚肉中蛋白質含量較高，其中含有人體所必需氨基酸比例適中，並且還含有對人體有很高營養價值的高階不飽和脂肪酸以及多種微量元素；

鱷魚肉既有水生動物的鮮美，又有陸生動物的野香；同時還具有補氣血、滋心養肺、壯筋骨、去溼邪的功效，因而對咳嗽、哮喘、風溼、糖尿病有較好的治療效果。

另外，由於鱷魚肉含有高效抗體和奇特構造的血紅蛋白，可以極快地提高人體免疫力和血液攝氧能力，可極大地提高人體的健康質量。

擴充套件資料:

新產品鱷魚肉乾出爐後，首先在廊曼機場銷售，主要面對的消費者還是中國遊客。

她說，鱷魚肉乾最佳取材是鱷魚尾巴上的肉，上等的鱷魚肉乾是純手工敲打，手工敲打比機器更能保持肉的粘性和味道，機器生產的另一個弊端是成本增加，因為好的機器需要從國外進口，售價較高。

汶查麗指出，銷售鱷魚肉乾已經將近3年，前2年屬於探索期，僅能維持成本，到第3年即今年年初才有創收，現在的月收入已經到達100萬銖，且訂單不斷，主要市場為中國內地、香港和臺灣遊客。

至於主打中國遊客市場的秘訣，汶查麗說，主要還是按照泰國的做法，以泰式傳統食品為宣傳點，包裝也全用泰語，因為這是屬於泰華人的智慧，唯一要做的是稍微修改調整口味，迎合華人的需求。