阿膠是馬科動物驢的皮經煎煮、濃縮製成的固體膠。早在2000多年前，人們就把阿膠當做補品來吃。阿膠是由馬科動物驢皮經過漂洗去毛以後熬製而成的固體凝膠。阿膠可以提高人的白細胞、紅細胞、血紅蛋白的含量，所以，阿膠能給人體補血的地位是無可替代的。熬製阿膠的原料是驢皮，用什麼樣的驢皮熬製阿膠也是關鍵。 工具/原料 綠蘆筍汁100毫升，阿膠原粉15克，鮮牛奶200毫升。 蓮子100克，阿膠原粉10克，葡萄乾30克。 雞蛋150克，糯米100克，阿膠30克，鹽2克，豬油（煉製）8克。 牛肉100克，阿膠15克，米酒20克，姜10克，鹽1克，味精1克 方法/步驟 1 蘆筍汁阿膠牛奶原料： 綠蘆筍汁100毫升，阿膠原粉15克，鮮牛奶200毫升。 製法：先將新鮮綠蘆筍適量，削去表皮，用冷開水洗淨切碎，榨取鮮汁水100毫升，備用。將阿膠放入砂鍋，加入適量清水，用小火燉至烊化，兌入煮沸的牛奶，離火，再加入綠蘆筍汁，拌合均勻即成。 功效：益氣補血，養顏美容 解析：阿膠養氣補血，蘆筍富含維生素、抗癌，牛奶美白，組合起來自然無敵了。這個可以當作日常保健飲料來喝，而且不用擔心滋膩上火。 2 蓮子阿膠葡萄乾湯 配方：蓮子100克，阿膠原粉10克，葡萄乾30克。 製作： 1、將阿膠用水250毫升洋化。 2、將蓮子去皮、心，與洗淨的葡萄乾同入鍋中，加入適量水，大火煮沸，改小火燉煮，改小火燉煮至蓮子熟爛，加入烊化的阿膠即成。 功效：益氣健脾，養血清熱 解析：很多滋補藥服用不當都容易上火，這道湯是補血、清熱兩不誤，那些想要補氣血又擔心上火的美女們大可放心的食用。 3 阿膠雞子粥 雞蛋150克，糯米100克，阿膠30克，鹽2克，豬油（煉製）8克。 製作： 1、將雞蛋打入碗內攪散。 2、糯米淘洗乾淨，用清水浸泡1小時。 3、鍋內加水，燒開後加入糯米，再開，改用小火煮成粥，放入阿膠，淋入雞蛋液，稍沸，再加入豬油、鹽攪勻即可。 功效：此粥具有養血安胎的作用，是孕婦安胎的保健佳品。 4 阿膠牛肉湯 牛肉100克，阿膠15克，米酒20克，姜10克，鹽1克，味精1克。 做法： 1、將牛肉去筋，切片；生薑切片。 2、牛肉與生薑、米酒一起放入沙鍋內，加水適量，用文火煮30分鐘。 3、加入阿膠及鹽溶解即可。 功效： 1、滋陰養血，溫中健脾 2、適用於月經不調、經期延後、頭昏眼花、心悸少寐、面色萎黃者或者胎動不安者。 3、牛肉補脾生血，與阿膠配伍能溫中補血，配生薑、米酒，更增健脾和胃之功，可用於脾虛、氣血不足等症狀。 END 注意事項 感冒期間吃阿膠不好！ 來月經期間吃阿膠不好！
阿膠是馬科動物驢的皮經煎煮、濃縮製成的固體膠。早在2000多年前，人們就把阿膠當做補品來吃。阿膠是由馬科動物驢皮經過漂洗去毛以後熬製而成的固體凝膠。阿膠可以提高人的白細胞、紅細胞、血紅蛋白的含量，所以，阿膠能給人體補血的地位是無可替代的。熬製阿膠的原料是驢皮，用什麼樣的驢皮熬製阿膠也是關鍵。 工具/原料 綠蘆筍汁100毫升，阿膠原粉15克，鮮牛奶200毫升。 蓮子100克，阿膠原粉10克，葡萄乾30克。 雞蛋150克，糯米100克，阿膠30克，鹽2克，豬油（煉製）8克。 牛肉100克，阿膠15克，米酒20克，姜10克，鹽1克，味精1克 方法/步驟 1 蘆筍汁阿膠牛奶原料： 綠蘆筍汁100毫升，阿膠原粉15克，鮮牛奶200毫升。 製法：先將新鮮綠蘆筍適量，削去表皮，用冷開水洗淨切碎，榨取鮮汁水100毫升，備用。將阿膠放入砂鍋，加入適量清水，用小火燉至烊化，兌入煮沸的牛奶，離火，再加入綠蘆筍汁，拌合均勻即成。 功效：益氣補血，養顏美容 解析：阿膠養氣補血，蘆筍富含維生素、抗癌，牛奶美白，組合起來自然無敵了。這個可以當作日常保健飲料來喝，而且不用擔心滋膩上火。 2 蓮子阿膠葡萄乾湯 配方：蓮子100克，阿膠原粉10克，葡萄乾30克。 製作： 1、將阿膠用水250毫升洋化。 2、將蓮子去皮、心，與洗淨的葡萄乾同入鍋中，加入適量水，大火煮沸，改小火燉煮，改小火燉煮至蓮子熟爛，加入烊化的阿膠即成。 功效：益氣健脾，養血清熱 解析：很多滋補藥服用不當都容易上火，這道湯是補血、清熱兩不誤，那些想要補氣血又擔心上火的美女們大可放心的食用。 3 阿膠雞子粥 雞蛋150克，糯米100克，阿膠30克，鹽2克，豬油（煉製）8克。 製作： 1、將雞蛋打入碗內攪散。 2、糯米淘洗乾淨，用清水浸泡1小時。 3、鍋內加水，燒開後加入糯米，再開，改用小火煮成粥，放入阿膠，淋入雞蛋液，稍沸，再加入豬油、鹽攪勻即可。 功效：此粥具有養血安胎的作用，是孕婦安胎的保健佳品。 4 阿膠牛肉湯 牛肉100克，阿膠15克，米酒20克，姜10克，鹽1克，味精1克。 做法： 1、將牛肉去筋，切片；生薑切片。 2、牛肉與生薑、米酒一起放入沙鍋內，加水適量，用文火煮30分鐘。 3、加入阿膠及鹽溶解即可。 功效： 1、滋陰養血，溫中健脾 2、適用於月經不調、經期延後、頭昏眼花、心悸少寐、面色萎黃者或者胎動不安者。 3、牛肉補脾生血，與阿膠配伍能溫中補血，配生薑、米酒，更增健脾和胃之功，可用於脾虛、氣血不足等症狀。 END 注意事項 感冒期間吃阿膠不好！ 來月經期間吃阿膠不好！