益母草大棗雞蛋湯，具有溫經養血，去瘀止痛的功效，是從古至今民間一直沿用的一款女性活血養顏湯，吃蛋飲湯可補肝養血，去瘀生新，活血調經，宜於在經期前後飲用，效果更佳。

用料

益母草20克

雞蛋2個

大棗10枚

紅糖15克

益母草大棗雞蛋湯的做法

大棗、益母草沖洗一下用清水浸泡15分鐘。

雞蛋冷水下鍋，水開後煮5分鐘撈出雞蛋去殼。

益母草裝入料包，和雞蛋、大棗一起下鍋加清水燉煮。

水開後小火燉煮30分鐘，撈出藥包，下紅糖煮至融化關火。

益母草是是一個具有活血祛瘀調經、利水消腫功效的中藥，常用於月經不調、水腫、高血壓等疾病的治療。

益母草有活血調經的功效，是婦科的常用要藥，能夠治療淤血痺阻所導致的痛經、閉經、月經不調，月經有血塊等症狀，臨床上也經常熬膏使用，比如益母草膏，常搭配當歸、川芎、丹參、雞血藤等藥物使用。

因為益母草有活血祛瘀的功效，也常用於婦科產後惡露不盡的病症，原來生化湯在臨床應用也經常加入益母草等，能促進子宮收縮，排除淤血。

但是在臨床上益母草有活血的功效比較強，一般適合淤血證，如果是因為氣血不足或者肝腎虧虛所導致的月經不調，益母草就不是很合適，或者要搭配其他藥物共同使用。

另外益母草也有比較好的利尿消腫的作用，比如常搭配澤蘭，用於血瘀水溼內停導致的水腫病症，或瘀熱所導致的小便不利、泌尿系統感染等疾病，都適合用是益母草治療。益母草利水消腫，改善微迴圈，所以也經常用於治療高血壓病症。

在民間，有很多地方有用益母草來製作藥膳，最常用的就是製作益母草瘦肉湯，大約新鮮的益母草100克，益母草洗淨，豬肉約一兩切小片，水煮開之後加入益母草煮約兩分鐘即可，再下肉片，煮肉片熟即可，最後可加入少量的食鹽或者胡椒粉調味；有活血化瘀促進血液迴圈等作用。

一、益母雞湯。

步驟：將益母草用溫水浸泡後清洗乾淨，雞肉洗淨後切成小塊。香附清洗乾淨。

將益母草、蔥花、香附和雞肉一起放入煲湯鍋，加入適量水，煮爛後，撒上食鹽即可。

作用：利經腹脹。

二、益母肉湯

準備：益母草60g，瘦豬肉1斤（感謝豬豬給女性同胞奉獻的肉肉），紅棗10顆，食鹽和味精適量。

步驟：將益母草清洗乾淨，紅棗去核後同樣清洗乾淨。瘦肉洗淨後切成小塊。

鍋置旺火上，倒入瘦肉、紅棗、益母草，新增適量水，燒沸後改小火煲至熟透入味，撒上食鹽和味精即可。

作用：活血祛瘀、調經止痛。