在上世紀八十年代，改革開放才剛剛開始，經濟發展也才剛剛起步，學生的購買力還很差，所以中小學的小賣部，大量出現於上世紀九十年代。

對外，小賣部是學校的，如出現食品安全事故，由學校承擔責任。對內，小賣部是承包人的——學校教師的。

承包人的產生有兩種方式:一是競標，出價高者勝出；一是學校指定承包人，承包款協商確定。以前承包款都進了學校的"小金庫"，現在要作為收入進賬。

前兩年，有部門要求取締學校小賣部，讓學生遠離垃圾食品，但收效甚微。

小西之前讀初中、高中的時候，小賣部都是學校的，外包給老師家屬。零幾年的時候一年的承包費（2個小店）就達到24萬元/年，18年的價格不知道幾何。

小西的高中是在鎮裡，屬於全封閉管理，月假2天。除非家長陪讀或附近的居民子女，基本沒有機會選擇走讀，所以我們日常的購物都是在小賣部，購買文具、飲料、泡麵、火腿腸、榨菜、零食、水果等。

上圖是16年南寧三中小賣部經營權競拍現場圖，價格是173萬元/年，去掉寒暑假，也就9個月的時間，高達19.2萬元/月或6400元/天，這個是純利潤，還沒有折算人工、水電等成本。初略算算，起碼每天的盈利估計得有1.3萬元/天才算有搞頭（每天營業額起碼得4-5萬元/天）。

為啥會這麼高的收益呢？簡單的兩個字"壟斷"。這也是經常有媒體報道學校小賣部的不少零食都是三五產品，或者價格過高，如3元的飲料售價5元，堪比車站的售價。學校在收租金的時候，就得承擔食品安全的責任，一旦發生食品安全問題，學校領導基本就下崗啦。

這個價格只有在寄宿制的學校才可以達到這樣的水平，走讀制的學校同等價格還有學生購買，貴的話不如放學後出去。

其實，在高中還有一個生意不錯，就是代洗衣服，尤其是冬天。小西在讀高中的時候，冬天的棉衣服不好洗，宿舍在陰面也無法曬乾，基本都是送去學校老師媳婦承包的洗衣房，棉服1元/件，鞋子5元/雙。老師家屬會洗好、曬乾、熨燙（可選）、摺疊好，高三時的冬天基本就沒有洗過衣服。當然，送去洗衣服的都是男生，主要是承包費不低，學校一直不肯提供刷卡服務的洗衣機，尷尬...

不管是學校自己管理，還是對外承包，最終獲利最大的都是學校或老師家屬。這裡的"老師家屬"不是普通老師喔...

屬於學校 一般都是被承包出去 有的是關係戶承包 有的是競標 根據學校的情況 人數來定的 還有一種是被餐飲公司給承包的 在承包給個人