在人們印象中海參有好多種吃法，那麼哪種方法吃起來最有營養呢，才能有效保留海參自身的營養呢？
海參的吃法
1、煮著吃：把水發過的海參放入開水煮，煮開了以後盛入盤中，加入加入鹽、糖、醋、味精拌勻即可食用。這種方法可以很大限度保留其營養成分。
2、燉湯吃：也可以將海參做湯，把羊肉或者排骨跟海參放在一起做成湯，這種方法營養也很豐富。
3、炒著吃：把海參跟蔥姜之類的調味料放在鍋中炒著吃，雖然這種方法會流失一定的營養，但是口味很好，而且流失的那點營養跟它的美味比起來，實在沒什麼。
4、炸著吃：這應該是營養流失最多而且也相對不健康的吃法了，但是有的人就是喜歡這樣吃，不顧及其他的方面。我想這樣的人也是最瀟灑的，他們不會去在乎一些什麼，實在有些英雄氣概。但是客觀講，這種吃法的確很好吃。
5、蒸著吃：這種方法跟第一種方法類似。蒸熟了以後也放入盤中然後加上各種佐料食用。
海參的營養吃法
在食用方法上，方法可謂是五花八門。不過，海參最重要的是吃出它的營養來，有些人覺得吃鮮活海參是不是更有營養，其實吃鮮活海參確實使得營養得到了最大的保留，但是這種方法並不推崇，因為生吃海參不衛生，鮮活海參可能攜帶細菌甚至病毒，常吃未經處理的鮮活海參，有可能受到細菌或病毒的入侵而患病。因此海參最好不要生吃。那麼到底怎麼吃才能讓它的營養最大化被人體所吸收呢？
從營養角度來說，水煮、清燉、煎炸、涼拌的烹飪方式無法保證海參中所含有的營養不流失，雖然容易操作，但這些做法不利於海參自身營養的釋放。因為海參除了蛋白質不溶於水外其他營養物質大部分會在煮泡發制過程中慢慢流失掉，最後加工下來營養所剩無幾。
而煎炒油炸過程中，油的溫度可達200℃—300℃，會破壞營養成分。與之相比，蒸菜靠蒸汽來加熱，而其中水的沸點只有100℃，對食物中的營養素破壞很少。例如大米、麵粉、玉米麵用蒸的方法，其營養成分可儲存95％以上，但若用油炸的方法，其維生素B1和尼克酸損失約50％，維生素B1則幾乎損失殆盡。因此，與燒、烤、煎、炸、炒等烹飪方法相比，蒸菜中的營養物質可以較多地保留下來。雖然煮和燉的烹調方法其溫度和蒸菜相當，但煮菜、燉菜時食材的湯汁容易流失，加熱時間往往更長，而且需要更多的調味品來人味。所以，蒸食的確是保留原料營養素的健康烹調方法。而壹橋海參採用低溫熟化技術蒸制，充分鎖住營養，相同重量的海參吃到更多的營養。
在人們印象中海參有好多種吃法，那麼哪種方法吃起來最有營養呢，才能有效保留海參自身的營養呢？
海參的吃法
1、煮著吃：把水發過的海參放入開水煮，煮開了以後盛入盤中，加入加入鹽、糖、醋、味精拌勻即可食用。這種方法可以很大限度保留其營養成分。
2、燉湯吃：也可以將海參做湯，把羊肉或者排骨跟海參放在一起做成湯，這種方法營養也很豐富。
3、炒著吃：把海參跟蔥姜之類的調味料放在鍋中炒著吃，雖然這種方法會流失一定的營養，但是口味很好，而且流失的那點營養跟它的美味比起來，實在沒什麼。
4、炸著吃：這應該是營養流失最多而且也相對不健康的吃法了，但是有的人就是喜歡這樣吃，不顧及其他的方面。我想這樣的人也是最瀟灑的，他們不會去在乎一些什麼，實在有些英雄氣概。但是客觀講，這種吃法的確很好吃。
5、蒸著吃：這種方法跟第一種方法類似。蒸熟了以後也放入盤中然後加上各種佐料食用。
海參的營養吃法
在食用方法上，方法可謂是五花八門。不過，海參最重要的是吃出它的營養來，有些人覺得吃鮮活海參是不是更有營養，其實吃鮮活海參確實使得營養得到了最大的保留，但是這種方法並不推崇，因為生吃海參不衛生，鮮活海參可能攜帶細菌甚至病毒，常吃未經處理的鮮活海參，有可能受到細菌或病毒的入侵而患病。因此海參最好不要生吃。那麼到底怎麼吃才能讓它的營養最大化被人體所吸收呢？
從營養角度來說，水煮、清燉、煎炸、涼拌的烹飪方式無法保證海參中所含有的營養不流失，雖然容易操作，但這些做法不利於海參自身營養的釋放。因為海參除了蛋白質不溶於水外其他營養物質大部分會在煮泡發制過程中慢慢流失掉，最後加工下來營養所剩無幾。
而煎炒油炸過程中，油的溫度可達200℃—300℃，會破壞營養成分。與之相比，蒸菜靠蒸汽來加熱，而其中水的沸點只有100℃，對食物中的營養素破壞很少。例如大米、麵粉、玉米麵用蒸的方法，其營養成分可儲存95％以上，但若用油炸的方法，其維生素B1和尼克酸損失約50％，維生素B1則幾乎損失殆盡。因此，與燒、烤、煎、炸、炒等烹飪方法相比，蒸菜中的營養物質可以較多地保留下來。雖然煮和燉的烹調方法其溫度和蒸菜相當，但煮菜、燉菜時食材的湯汁容易流失，加熱時間往往更長，而且需要更多的調味品來人味。所以，蒸食的確是保留原料營養素的健康烹調方法。而壹橋海參採用低溫熟化技術蒸制，充分鎖住營養，相同重量的海參吃到更多的營養。