1； 把杏洗乾淨控水，然後把核去掉，把杏一切兩半 2；用不鏽鋼鍋放100毫升水，300毫升糖或冰糖，大火熬滾 3；糖水滾開放入杏轉成中火煮10分鐘，看一下水分，如果水少就加點水，只要不幹鍋就不用加水 4；輕輕攪拌一下，不要撹撒杏肉，加100克糖，繼續煮20分鐘，20分鐘後關火，開蓋浸泡4-5小時。 5將杏撈出控水，然後擺放在烤盤裡【烤箱提前預熱10分鐘】正面烤10分鐘10分鐘後翻一下烤另一面，最好將湯汁烘乾，這樣方便晾曬，6；晾曬放在乾淨食品袋上，晾曬2-3天就可以吃了。

謝邀請。杏幹一般在夏天製作，因為杏果成熟而且常有烈日當空。製作過程還挻簡單。在過了“龍舟水”後，杏果大部分已經成熟，摘下來用水清洗乾淨瀝乾水分，當中間刨開去核。不鏽鋼鍋燒開水，放入冰糖或白砂糖大火燒開（塊狀黃糖也可以，顏色深些），再放入杏果，大火煮10分鐘左右，期間要小心輕力的攪拌多次，預防煮糊和沾鍋，小心不要煮爛或拌爛果子，煮多久視杏果熟透軟綿為度，關火，浸泡五小時左右以入味。再倒出來瀝乾糖水，鋪排在竹篩上，暴曬一星期左右就可以儲藏了，期間注意不要淋雨，否則容易生蟲和發黴。

新鮮成熟的杏子500克，洗淨後放在沸水內煮沸即撈出去核。把水控幹，晾曬半日，再放入不鏽鋼鍋內，加蜂蜜150克，收小火煮沸，調勻即可。待冷，裝瓶備用。本品潤肺氣喘，生津止渴。適用於肺燥氣喘，咳嗽無痰，食慾欠佳。