微波爐炒花生一、微波爐炒花生很方便，至於微波時間長短，看花生的量決定。將帶殼的花生洗淨，加1/2茶匙鹽(喜吃蒜味的可加拍碎的大蒜)醃30分鐘後。 盛在直徑28公分的圓盤(我都將不能用的微波爐裡的玻璃圓盤留下來微波食物用)。不要成山狀要撫平。先用中強微波5分鐘，拿出來翻動一番，(我是把花生倒在另一長盤再倒回圓盤 因為在原盤不好翻動)。改為中微波4分鐘，再翻動一番。 再來3分鐘 、2分鐘、2分鐘3次之後，把1-2粒花生掰開看，若有一點微黃就熟了。因各家微波爐的強度不同，所以我教的只是做法，時間就靠自己拿捏了，我也是炒了好幾次才把時間拿捏準的。若是涼了才發現沒熟或因沒封好不脆了，可回鍋再微波。二、把帶殼的花生放到微波盤上（注意不要堆起來，只能放一層，多了受熱不均勻，烤的火候不好掌握），入微波爐內，用組合燒烤1烤十分鐘（注意第一鍋要用13分鐘的，因為第一鍋微波爐是涼的，需要預熱，以後的就用十分鐘即可）。我喜歡吃火候小的，所以烤的時間定得是十分鐘，如果哪位喜歡火候大的話可以再多烤個一兩分鐘。

不用放油的.1:花生用水洗下,然後放點鹽,顛簸均勻.<因為花生的表面正好是溼的,鹽就溶上面了> 2 :放入微波爐,不要放蓋子的,先2分鐘. 3:拿出裝花生的器皿,顛簸幾下,這樣是因為讓花生受熱均勻.再放入微波爐,再按1分半種,再拿出來顛幾下,再放入1分鐘就差不多了. 每個微波爐的功率不一樣,反正嘗一下,熱的時候肯定是不脆的,沒有生澀味就熟了,冷了就是脆脆的了,不熟的話你就1分鐘.或者30秒的烤一下顛幾下,時間不能按多,不然中間要糊的哦.非常好吃原汁原味絕對健康,香啊!!!!