回覆列表
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1 # 脆皮香酥蛋糕
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2 # 傢俱推薦官
雖然蜂蜜在一定的條件下可以儲存很多年，但是我們還是要說，蜂蜜是越新鮮的越好。
蜂蜜和酒都是不會變質的食物，或者說可以儲存很多年不變質的食物，酒我們都知道儲存越久越值錢，儲存越久越好喝，那麼蜂蜜是不是也是一樣，儲存越久越好呢?答案是否定的，蜂蜜儲存越久，蜂蜜中的營養越低，蜂蜜的香味會隨著時間的延長而消失，蜂蜜中的活性營養也會隨著時間的延長而逐漸失去活性，所以蜂蜜儲存越久它的口感和營養越差，並不是越久越好。
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3 # ZP小生活
優質純正的蜂蜜密封狀態可以存放10年，甚至更久。加工過的蜂蜜一般保質期為2年而已。所以蜂蜜沒有存放越久越好的說法，只能說營養價值不變。
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4 # 成都老袁
天然的蜂蜜在常溫密封的情況下很難變質，但這並不代表不變質。引起變質的原因有很多，比如器皿不夠密封啊，低溫高溫過久都有可能引起變質。所以蜂蜜並不是越存越久，建議在保質期內使用。
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5 # 彩色雙手
能和就喝了吧 放那麼長時間幹嘛 買蜂蜜就是為了喝的 一般超市買的保質期在 兩年左右 好點的蜂蜜絕對放不壞 誰敢肯定自己買的是好蜂蜜 沒兌水的 不管能不能保質期 別留 特別是夏天容易上火 多喝點對身體好！
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6 # 版納瑛子
真正的蜂蜜是放上幾年都不會變質的，但不是越久越好，如果蜂蜜濃度達不到，就會發酵變質，蜂蜜放上一年後，就成陳年蜂蜜了，那麼到蜂蜜到底是陳蜂蜜好呢還是新蜂蜜好呢？
蜂蜜，當然是新鮮的好啦！因為新鮮蜂蜜中含有多種無機鹽和維生素，還有酶活性高，如果留久了會破壞裡面的澱粉酶，澱粉酶值是反映蜂蜜產品中的所具有的一種酶，蜂蜜存放久了，蜂蜜裡的酶指標會很低或為零
當然是越新鮮越好了，蜂蜜是保質期的一般為18-24個月。
不宜人群
1、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜：蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中，易受到肉毒乳桿菌的汙染。嬰兒由於抵抗力弱，食入肉毒乳桿菌後，則會在腸道中繁殖，併產生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而易引起肉毒乳桿菌性食物中毒。[1]
食用蜂蜜中毒的嬰兒會出現遲緩性癱瘓，哭聲微弱，吸奶無力，呼吸困難。小於6個月的嬰兒更容易感染此病。中毒症狀常發生於吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品後的8～36小時，症狀常包括便秘、疲倦、食慾減退。
雖然嬰兒發生肉毒桿菌感染的機率很小，但醫生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其製品。另外，父母在購買蜂蜜時一定要到正規的商店購買，不要自行去蜂場購蜜，因為有時蜜蜂採集了有毒植物的花粉，所釀之蜜就含有毒素，人吃了是會中毒的。
2、不適宜溼阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者食用。
儲存方法
蜂蜜儲存時應放在陰涼、乾燥、清潔、通風處，溫度保持在5～10℃。空氣溼度不超過75%的環境中。裝蜂蜜的容器要蓋嚴，防止漏氣，減少蜂蜜與空氣接觸。