主料雞蛋2個豆腐400克輔料油適量鹽適量黃豆醬適量蒜末適量胡椒粉適量 步驟 雞蛋炒豆腐的做法步驟11.準備好的食材。 雞蛋炒豆腐的做法步驟22.豆腐切塊。 雞蛋炒豆腐的做法步驟33.熱鍋溫油、炒雞蛋。 雞蛋炒豆腐的做法步驟44.雞蛋炒好裝起來備用。 雞蛋炒豆腐的做法步驟55.鍋中底油加點鹽煎豆腐。 雞蛋炒豆腐的做法步驟66.依次放入：蒜末、黃豆醬、鹽、胡椒粉 雞蛋炒豆腐的做法步驟77.再來點開水，使得各種味道融合。 雞蛋炒豆腐的做法步驟88.然後將炒蛋放入翻炒均勻、關火。 雞蛋炒豆腐的做法步驟99.將摘斷的香菜拌上。（喜歡的人多拌點香菜會更好吃些） 雞蛋炒豆腐的做法步驟1010.裝盤了喲。

主料50g香菜 50g豆腐皮配料適量椒鹽面 適量油製作步驟1、準備好香菜豆腐皮洗淨；2、將豆腐皮切成正方型；3、香菜切成與豆腐皮一樣的長度；4、香菜放在豆腐皮上捲成卷；5、卷好豆腐卷二邊切齊穿上牙籤；6、坐上油鍋；7、油熱後放入穿好的豆腐卷炸至金黃色即可；8、炸好後撒上椒鹽面即可食用；9、上盤的時候可以將邪籤取掉。

香菜炒豆腐

“豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。一般100克豆腐含鈣量為140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的，含有8種人體必需的氨基酸，還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力並且有解毒作用。

簡單的炒豆腐節省時間,營養又美味.....”

食材明細

豆腐250克

青辣椒1個

香菜1棵

蔥適量

鹽適量

雞精適量

花生油適量

微辣口味

炒工藝

十分鐘耗時

簡單難度

香菜炒豆腐的做法步驟

1

豆腐一塊,香菜,青辣椒洗淨備用。

2

蔥.青辣椒切絲,香菜切段,豆腐切條備用。

3

鍋裡放油,下入豆腐條煎。

4

豆腐條煎黃。

5

放青辣椒絲加一點水,加鹽.雞精炒2分鐘入味。

6

最後放入香菜段翻炒均勻,出鍋。

7

簡單的炒豆腐.....

小竅門

煎豆腐鍋一定要燒熱再放油，就不會粘鍋。