黑豆漿做法

•黑豆 4兩

•水 7杯

•糖 適量 （可以不放）

煮法：

1. 先將黑豆泡水約6~12小時(淹過黑豆麵3倍)至黑豆膨脤2倍

2. 半碗黑豆加3碗水，放進攪拌器內打10分鐘

3. 把豆漿用白布隔去豆渣

4. 將餘下的半碗黑豆加3碗水，放進攪拌器內打10分鐘

5. 把豆漿用白布袋or紗布過濾隔去豆渣

6. 豆漿水以慢火煮滾再用小火煮10mins(邊攪拌)，最後加入適量的糖

一是自磨。這是古老的製漿方法，如有時間弄個石磨，緩緩磨製豆漿，倒也別有情趣。 　　

二是採用食品加工機。很快粉碎黑豆，不過要過濾豆渣，豆漿熬煮也要自己動手，要特別注意豆漿溢鍋的問題；因其程式繁瑣麻煩，基本被淘汰。 　　

三是買臺家用熬煮豆漿機制作。只要裝上泡好的豆、加水、插上電源，按下啟動鍵，十幾分鍾自動做出香濃味美的熟豆漿。缺點是你要先投資，好處就很多了，方便快捷、簡單安全、花費低，最關鍵的是豆漿濃香，口感好營養更高。

幹黑豆1/2杯，幹糯米1/2杯，黑芝麻1/5杯

1、幹黑豆泡10小時左右[美食中國]

2、幹糯米，黑芝麻和泡好的黑豆混合放入豆漿機杯體中，加水，通電，自動完成

3、碗中先放適量白糖，衝入熱豆漿，這樣可以給白糖殺菌