一年能長到：150克到200克。鱘魚在日本、南韓、東南亞等國家亦有巨大的市場，是出口創匯的優良品種。
鱘魚是名貴魚，飼養到產出魚子醬可能要七八年的時間，但是收入也是非常可觀，魚子醬那可是按克賣的黃金價啊。鱘魚對水質環境要求很高，養殖技術也不是一下能說的清楚的，建議你買專業講解鱘魚養殖技術的書來研究下，要是能挖到有養殖經驗的人就更好了啊。水質管理這方面用易漁寶智慧水產養殖系統，實時監測水質資料，手機電腦上隨時查詢，質量好，最主要操作簡單，好用。
苗種放養選擇健康無病害的鱘魚苗種，體長在20釐米以上為好。一般大規格苗種的放養密度為400－600尾／畝。放苗時間既要考慮水溫適宜，又要考慮成魚上市。 苗種運輸前1－2天應停止投餵，運輸時選用38×82的聚乙烯包裝袋，在袋中加水3／5，並用冰塊將水溫調節到12－15℃，每袋放入體長20－30釐米的魚苗20尾，包裝後運輸。如果運輸時間在8小時以內，可以用水車運輸，但要隨時注意運輸途中的水溫變化，效果也很好。 放苗前2天應先試水，用相同規格的魚苗10條左右放入網箱中，觀察鱘魚的活動情況，如無異常，即可放苗。正常放苗時，不要先把運抵的苗種袋解開，應全袋放入池塘中，慢慢使袋內水溫和池塘水溫接近後，再開啟袋口將苗種放入池塘中。有條件的養殖場，最好連魚帶水倒入一個大桶中保持連續充氣，然後在桶中放入食鹽，使鹽度達到2％，浸浴魚體10分鐘後放苗入池。
飼料投餵池塘養殖以投餵配合飼料為主，鱘魚魚苗剛下塘時，尚未形成在固定地點攝食的習慣，要及時馴化。 可將飼料投放在飼料臺上，以提高飼料的利用率，也便於日常觀察。有些鱘魚，如史氏鱘、雜交鱘、俄羅斯鱘、中華鱘等都有夜晚趨光的特性，夜間馴化時可在靠近飼料臺的地方加以照明。 投餵應堅持少量多餐的原則，飼料要適口，粒徑不能過大或過小，一般以魚的口裂的1／2為好。投餵量為魚體體重的3％左右，日投餵3－4次，視具體情況隨時調整投餵量。
一年能長到：150克到200克。鱘魚在日本、南韓、東南亞等國家亦有巨大的市場，是出口創匯的優良品種。
鱘魚是名貴魚，飼養到產出魚子醬可能要七八年的時間，但是收入也是非常可觀，魚子醬那可是按克賣的黃金價啊。鱘魚對水質環境要求很高，養殖技術也不是一下能說的清楚的，建議你買專業講解鱘魚養殖技術的書來研究下，要是能挖到有養殖經驗的人就更好了啊。水質管理這方面用易漁寶智慧水產養殖系統，實時監測水質資料，手機電腦上隨時查詢，質量好，最主要操作簡單，好用。
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飼料投餵池塘養殖以投餵配合飼料為主，鱘魚魚苗剛下塘時，尚未形成在固定地點攝食的習慣，要及時馴化。 可將飼料投放在飼料臺上，以提高飼料的利用率，也便於日常觀察。有些鱘魚，如史氏鱘、雜交鱘、俄羅斯鱘、中華鱘等都有夜晚趨光的特性，夜間馴化時可在靠近飼料臺的地方加以照明。 投餵應堅持少量多餐的原則，飼料要適口，粒徑不能過大或過小，一般以魚的口裂的1／2為好。投餵量為魚體體重的3％左右，日投餵3－4次，視具體情況隨時調整投餵量。