一、自制金桔蜜餞：1、用鹽水洗淨金桔，去除皮上的澀味。2、在金桔上劃六、七刀，按扁。3、灑白糖在劃好的金桔上，醃一個晚上。4、放水沒過金桔，再加些冰糖，小火慢慢地煮。 ‘5、煮到水基本幹了，金桔變得有些透明，從鍋裡取出放在盤子裡晾涼，風乾一天後更好。金桔具有理氣、解鬱、化痰、止咳、消食等功效......做成零食還有保健作用哩。二、自制果丹皮1、山楂洗淨，去核。2、加清水熬煮。加白糖，煮成山楂醬。3、烤盤鋪烘焙紙，把山楂醬抹在烘焙紙上。烤箱設溫100度，烘烤四十分鐘。4、取出烤盤放涼，山楂醬已幹軟如紙，揭下捲起，切成段，即成果丹皮。色紅豔，味酸甜，當閒暇之零食，甚佳！三、自制江米條1、麥芽糖加水用鍋煮開，把燒開的糖水加糯米粉中用筷子攪勻，稍涼後繼續加入糯米粉，加少許泡打粉、一個雞蛋。用手和成麵糰後靜置半個小時。2、把麵糰擀成半釐米厚的薄片，再切條、切段。3、鍋中放適量油，開火。同時把切好的麵條放入油鍋。一定要冷油下鍋。4、幾分鐘後，麵條就漂浮起來，繼續炸制金黃色撈出。5、白糖和水按1：1比例熬成糖漿，把炸好的麵條裹上糖漿再曬上白糖就完成了。江米條是六零後、七零後兒時的美味，甜甜脆脆的口感滿是童年的回憶。四、自制旺仔小饅頭（奶豆）烘焙就是麻煩，要有配方和食材的用量。主料：黃油100克、熟雞蛋黃4個、白砂糖40克、低筋麵粉100克、奶粉30克、土豆澱粉70克。1、黃油隔熱水融化，加白砂糖、熟雞蛋黃。2、用漏勺把拌好的黃油蛋黃碾碎，使蛋黃沒有顆粒，很好的與黃油融合。3、把低筋麵粉、澱粉、奶粉倒入，揉成麵糰。4、把麵糰搓成細條，再揪成一個個小麵糰，揉成小球，放入烤盤。5、烤箱160度預熱5分鐘，烤盤放入烤箱，烤15分鐘。小奶豆出爐，香甜酥鬆，入口即化。送給朋友家的小朋友最受歡迎了。