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從權威部門獲悉:近年僅廣州、深圳、珠海、上海等幾個城市野雞需求量就達6400萬隻,而實際供應量還不到900萬隻,缺口達5500萬隻,而食用野雞的人越來越多,正由沿海向內地發展,由大城市向小城市、農村發展,因而這幾年有許多有眼光的人透過養殖野雞致富,年賺幾十萬元、上百萬元。事實證明養殖野雞市場巨大,前景十分廣闊。七彩山雞養殖前景七彩山雞養殖前景
山雞肉質細嫩鮮美,野味濃,是高蛋白質、低脂肪的野味食品。野雞因此成為歷代的皇家貢品,清代乾隆皇帝食後讚歎不已,寫下“名震塞北三千里,味壓江南十二樓”的名句。全國政協副主任葉選平食後評價:“好看、好吃、有野味”; 還是美國白宮招待國家元首的保留菜餚。著名營養學家于若木也對野雞的營養成份給予很高的評價。野雞送人是高檔禮品,待客的珍稀美味佳餚。正因為如此,每年春節前後,市場上都掀起一股送野雞的熱潮。
在中醫食療上,山雞有治病作用,能補氣、祛痰止喘、清肺止咳、祉中益腎及補腦、提神之功效。山雞鍶和鉬的含量比普通雞高10%以上,有預防和治療癌症的作用。山雞肉具有強身壯體、滋補五臟氣血,增強人體免疫功能,延緩衰老等多種奇特功效,是一種理想的營養滋補品。《本草綱目》記載:野雞補氣血,食之令人聰慧,勇健肥潤,止瀉痢,除久病及五臟喘息等。經廣州中山醫科大學測定:它含有人體所必需的氨基酸21
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種之多,其中有多種是人體自身所無法合成的,符合世界衛生組織規定的氨基酸模式。並富含鍺、硒、鋅、鐵、鈣等多種人體必需的微量元素,對兒童營養不良、婦女貧血、產後體虛、子宮下垂和胃痛、神經衰弱、冠心病、肺心病等,都有很好的療效,對人體的滋補功能遠遠高於久負盛名的甲魚、鰻魚等。野雞中鍶和鉬的含量比普通雞高10%,還有防治癌症的作用。
山雞養殖在中國養殖已經有20多年的時間,是目前國內開發*成功的著名珍禽之一,已經在中國各地特別是城市、沿海地區、香港、澳門等地形成了一股吃山雞、吃野味的消費習慣和潮流。山雞肉質細嫩鮮美,野味濃,在中國人們一直把山雞作為高檔菜餚,深受市場青睞,在國內城市,山雞越來越多地成為飯店,賓館選單上佳餚。而且由於山雞售價不高,現代人的經濟水平不斷提供,即使是一般的鄉鎮、縣城都完全消費得起,具有巨大的市場。目前國內山雞的缺口還十分巨大,據統計僅廣東、福建、上海等沿海地區年需求量就達5000萬隻,而全國實際供應量不到600萬隻。因此,目前人工養殖山雞仍具有巨大的市場空間和經濟效。據悉山東河南這一帶有,可以上網找找
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3 # 旺旺美食廚房
七彩山雞是野生動物,經過人工飼養營養價值也很高,我的表哥現在飼養幾百只七彩山雞,出售價格在80元一公斤左右
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養了幾年豬,大部分時間管理自己的果樹,,蘋果,桃,杏,椒等,
這些有一點點經驗,也許對您有微微的幫助,希望您理解!