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零度可樂配料表裡寫的含有:水,食品新增劑(二氧化碳、焦糖色、磷酸、苯甲酸鈉、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、安賽蜜、檸檬酸鈉、咖啡因、蔗糖素)、食用香精等。
可以看出0卡可樂中並不含白砂糖這種很明顯的糖類,但阿斯巴甜、安賽蜜、蔗糖素這些看名字很甜,但不知道是什麼的傢伙們就得打個問號了。
透過驗證,事實上阿斯巴甜、安賽蜜和蔗糖素都是人工合成的甜味劑,並不屬於糖類。主要用於糖尿病患者及減肥人士作為代糖使用。它們的特點都是很甜,但幾乎沒有熱量,不被人體吸收,也不被人體代謝。
其實從口味上來對比,0卡款還是和常規款有明顯區別的。0卡款在口感上有種喝“假飲料”的感覺,因為入口後甜味消失的速度非常快,而常規款的甜味會停留的更加持久,感覺也會更爽。
雖然0卡飲料的廣告主打的就是0卡路里,但不代表它真的不含任何熱量。因為按照國家營養標籤標準,只要每 100ml 所含熱量低於 4kcal 就可以標為零卡。
為了證實0卡可樂是否真的健康,網上也有人曾經做過一次實驗:拿1瓶常規可樂和1瓶0卡可樂一起加熱,來對比沉澱下來的殘留糖的含量。
以下是加熱後殘留的糖量對比:
常規可樂:
從圖中可以看出,加熱後的常規可樂殘留了大量的糖。
0卡可樂:
從圖中可以看出,0卡可樂加熱後也留下了一些少量糖,但比常規可樂要少了很多倍。
雖然這些代糖看起來比天然糖要好得多,但並不代表0卡飲料完全沒有缺點。目前已經有很多研究指出,喝過多的代糖飲料會刺激食慾,造成胃口大增,導致額外攝入更多的熱量,讓減肥變得更加困難。
不過話雖如此,誰能每天都喝好幾瓶呢?
零卡可樂要比普通可樂的熱量更低,但不是完全不含熱量的。
有一點熱量,但少到可以忽略不計。
零度可口可樂是可口可樂公司在2005上市的產品。零度可口可樂在保留經典口味的同時,給消費者無糖和無卡路里的體驗。零度可口可樂由碳酸水、阿斯巴甜、色素、磷酸、檸檬酸鈉、苯甲酸鈉、香精、咖啡因等組成。其中,阿斯巴甜含有少量的卡路里,但含量很低,所以整個飲料中的卡路里可以忽略不計。
擴充套件資料:
零度可樂的科學評估:
經過200多次科學實驗,阿斯巴甜已被證明是一種非常安全的低卡路里甜味劑。該甜味劑已使用20多年,並已被批准用於100多個國家的世界各地。歐洲食品安全署(EFSA)對阿斯巴甜進行了全面的安全性測試,再次證實了阿斯巴甜的食品安全性。
蔗糖素合成於1976,並於1991在加拿大批准使用。後來得到其他國家和相關國際組織的認可。但蔗糖素的安全性比阿斯巴甜要少得多。根據加拿大規定的安全攝入量,每天攝入相當於600克以上蔗糖甜度的蔗糖素才可達到“有害劑量”。