滋陰養顏，補血補氣。

燕窩味甘性平，可以滋陰潤燥、補肺養陰、補虛養胃，枸杞子和紅棗也是是常用的營養滋補佳品，安神明目，補氣養血。搭配一起不會相沖。當然是物就三分毒，任何食物都不可以過量食用，自己要注意點哦！ 烹調燕窩的方法雖然只有一種，但是燕窩本無味，吃法很多。★木瓜燉燕窩 原只木瓜橫切一半後，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩裡面，吃的時候配上冰糖水。★果汁撈燕窩 只要預先用榨汁機榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁，或者用奶製品作為調味，拌著燉好的燕窩食用即可。這是最簡單的吃法，也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。★幹撈血燕 首先預先煲一煲濃郁的肉汁湯，再放入燕窩同煮，文火拌均勻，等到肉汁將要燒乾的時候撈起，即食。肉汁湯最好是翅湯，或者老母雞、排骨等肉類熬製的湯汁。★紅燒官燕 同樣需要一煲濃郁的翅鮑汁，最好煲至呈膠狀（可用高壓鍋來加快速度），拌入燕窩即可食用，口感相對油膩。★白芨燉燕窩 基本材料 白芨6至9克，燕窩6至9克，清水適量 白芨燉燕窩，是滋養性補品，有補肺養陰，止嗽止血的功效。民間常用以治療肺結核咯血，老人慢性支氣管炎，肺氣腫，哮喘等疾患。★燕窩燉雞 病後貧血,養陰補陽. 材料:上品巢燕窩半兩，去皮雞半支，龍眼肉三錢，姜兩片，水四碗。製法:將以上材料隔水燉三小時，食時加鹽。★椰汁燕窩燉冰糖 滋陰,潤肺，養顏。材料:上品巢燕窩半兩，鮮奶一碗，椰汁兩湯匙，冰糖適量，水三碗。製法:將燕窩，冰糖，水一起燉，起鍋前十五分鐘，將鮮奶，椰汁倒入。再燉十五分鐘即可。★燕窩燉蜜棗 潤肺，止咳。材料:上品巢燕窩半兩，杏仁五錢，沙參三錢，金絲蜜棗十枚水四碗，冰糖適量。製法:將以上材料燉一至三小時即成。★ 燕窩燉雪梨 潤肺，止咳。材料:上品巢燕窩半兩，雪梨一個，馬蹄十枚，川貝一錢，水四碗，冰糖適量。製法:將以上材料 (除川貝外) 先燉一至三小時，最後加入川貝燉五分鐘即可。★燕窩燉荔枝 養神，補血。材料:上品巢燕窩半兩，鮮荔枝肉半斤，冰糖適量，水四碗。製法:將燕窩，冰糖先燉一至兩個半小時，加入荔枝肉再燉半小時即成 ★燕角的燉法 將適量燕角放入清水中浸泡，直到燕角非常柔軟後，用清水洗淨，（如果您覺得太大吃起來不方便，您可以切割成個人喜愛的大小）放入一個冰箱儲物盒內，加入您要燉的水量，然後放入冰箱內冷藏二至三天。這樣有利於乾貨充分膨脹，燉時達到最佳效果。時間到取出儲物盒內浸泡的燕窩，連同泡燕的水一起倒入燉燕的容器內，（泡燕的水不要倒掉，因為水中含有大量的營養成分），將密封良好的燉罐置入放有水的鍋中燉至口感柔潤，（約三小時左右），起鍋時，加入適量的冰糖後取出待食。★冰糖杞圓燉燕窩 用料:燕窩3克，枸杞子6克，桂圓肉6克，冰糖30克。做法 (1)燕窩用水浸透，鑷去燕毛，撕成條狀。(2) 枸杞子、桂圓肉淘洗乾淨。(3)將燕窩、拘棍子、桂圓肉連同l碗沸水倒進燉盅，燉盅加蓋，隔水燉之。(4)待鍋內水開後，