可以，放湯或炒都很好吃。

絲瓜蝦湯

主料：絲瓜200克，蝦仁100克，尖椒50克，植物油、清湯、鹽、薑絲。

製作方法：

1．絲瓜去皮洗淨，切條。尖椒切條：蝦仁去沙線洗淨。2．鍋加油燒熱，下薑絲炒香，放入絲瓜、尖椒略炒，加湯燒開，放入蝦仁煮熟，加鹽調味，裝盤即可。絲瓜炒蝦仁絲瓜營養價值非常豐富，絲瓜中含防止面板老化的維生素B1，增白面板的維生素C等成分，能保護面板、消除斑塊，使面板潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。

主料

絲瓜100克 蝦200克

輔料

食用油20毫升 鹽2克

料酒少許 生抽少許

水澱粉適量 薑絲適量

蒜片適量

製作步驟

1. 絲瓜洗淨，去皮，切成滾刀塊；蝦洗淨後，去頭去殼，剝成蝦仁。

2. 將蝦仁放入碗中，加入料酒5毫升和水澱粉5毫升，拌勻醃製10分鐘。

3. 炒鍋置火上燒熱，倒入油10毫升，待油溫燒至七成熱時，放入蝦仁翻炒至蝦肉變紅，撈出待用。

4. 將炒鍋再次置於火上燒熱，倒入剩餘的油，放入鮮薑絲和大蒜片大火爆香，加入絲瓜塊翻炒片刻，放入蝦仁，調入適量的料酒、生抽、鹽、水澱粉，拌炒均勻即可。