有去火的功效。
“苦”味食品是“火”的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼物質，中醫研究發現，這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。所以說，橘子皮是可以去火的。
陳皮的製作過程：
做陳皮需要在太陽下將橘子皮風乾，然後存放於密封裝置60天~150天，用溼度為80％的潮溼空氣加溼，以使果皮軟化，待果皮軟化後，將其捆綁固定、風乾，然後再放到太陽下曬乾，最後將其密封存放。
擴充套件資料
橘子皮其他的健康功效：
1、降低血壓和膽固醇
橘子皮和它上面的那層白絲（橘絡）含有大量的橘皮苷，這種黃酮類化合物具有降低血壓和膽固醇的作用。加拿大的營養學家發現：橘子皮中含有的多甲氧基黃酮（PMFs）對降低膽固醇的功效相當於處方藥。
2、抗過敏
橘子皮中含有的某些物質能阻止組胺釋放。組胺是一種會引起過敏反應的化學物質。因此，過敏症患者適量食用橘子皮能防止打噴嚏和流鼻涕。
3、抗炎
藥理學檢測結果顯示：橘子皮與吲哚美辛這種抗炎藥具有相似的抗炎效能。
4、改善口腔健康
食用橘子皮能美白牙齒，降低牙齒對冷熱酸甜等外來刺激的敏感性。它還能作為一種天然的口氣清新劑。
5、提高免疫系統功能
橘子皮中含有高濃度的維生素C和維生素A，它們能增強免疫系統的功能，讓食用者遠離普通感冒、流感和咳嗽的侵襲。
6、改善消化系統功能
橘子皮含有的大量膳食纖維和非可溶性多聚糖有助於食物更好的透過腸道，從而使消化功能運轉起來更為順暢。
參考資料：http://hb.people.com.cn/n2/2017/0304/c192237-29803216.html
有去火的功效。
“苦”味食品是“火”的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼物質，中醫研究發現，這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。所以說，橘子皮是可以去火的。
陳皮的製作過程：
做陳皮需要在太陽下將橘子皮風乾，然後存放於密封裝置60天~150天，用溼度為80％的潮溼空氣加溼，以使果皮軟化，待果皮軟化後，將其捆綁固定、風乾，然後再放到太陽下曬乾，最後將其密封存放。
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橘子皮其他的健康功效：
1、降低血壓和膽固醇
橘子皮和它上面的那層白絲（橘絡）含有大量的橘皮苷，這種黃酮類化合物具有降低血壓和膽固醇的作用。加拿大的營養學家發現：橘子皮中含有的多甲氧基黃酮（PMFs）對降低膽固醇的功效相當於處方藥。
2、抗過敏
橘子皮中含有的某些物質能阻止組胺釋放。組胺是一種會引起過敏反應的化學物質。因此，過敏症患者適量食用橘子皮能防止打噴嚏和流鼻涕。
3、抗炎
藥理學檢測結果顯示：橘子皮與吲哚美辛這種抗炎藥具有相似的抗炎效能。
4、改善口腔健康
食用橘子皮能美白牙齒，降低牙齒對冷熱酸甜等外來刺激的敏感性。它還能作為一種天然的口氣清新劑。
5、提高免疫系統功能
橘子皮中含有高濃度的維生素C和維生素A，它們能增強免疫系統的功能，讓食用者遠離普通感冒、流感和咳嗽的侵襲。
6、改善消化系統功能
橘子皮含有的大量膳食纖維和非可溶性多聚糖有助於食物更好的透過腸道，從而使消化功能運轉起來更為順暢。
參考資料：http://hb.people.com.cn/n2/2017/0304/c192237-29803216.html