可以

燉羊肉是以肥羊肉為主要食材的家常燉菜，可降糖降脂，美容養顏，增強抵抗力。做法多樣，營養價值豐富。

食材

羊肉

蔥

姜

大料

胡蘿蔔

肉蓯蓉

鹽

料酒

方法/步驟

材料：羊腿肉500G，黑豆100G，芸豆100G,肉蓯蓉2G（一大鍋湯最多隻能放2克肉蓯蓉）

做法：黑豆，芸豆提前一個晚上泡發。羊肉切小塊，冷水下鍋加蔥姜料酒適量煮開，煮出血沫，然後只取羊肉洗淨投入砂鍋內，用泡豆子的水跟豆一起倒入砂鍋，加肉蓯蓉，大火燒開之後小火燉8個小時。 燒好之後略微加點鹽調味就行了，這湯最後出來不但沒一點羊肉的羶味，也沒中藥味，味道清淡鮮美，一點都不膩，羊肉入口即化，豬哥還懷疑這是不是羊肉來著，我跟優優覺得最好吃的是芸豆，粉粉的，但是燉了8個小時之後又吸足了湯料，味道鮮美。呵呵，據說這是人家家裡古時候就傳下來的，專門冬天養生用的，湯裡讓羊肉不羶的竅門就是黑豆了。看黑豆，芸豆一顆顆的是不是跟腰很像啊？黑豆芸豆都是補腎的，黑色入腎，冬天對應的臟器就是腎，冬天主收藏，當以黑色食材為佳，裡面的一味中藥肉蓯蓉也有 補腎陽，益精血的作用，所以，這道黑黑的羊肉湯可是冬天的補腎益腎佳品

胡蘿蔔燉羊肉的做法：羊肉冷水下鍋，燉到羊肉變色之後撈出洗淨，然後胡蘿蔔切滾刀塊，洋蔥一個切四瓣，炒鍋燒熱，把洋蔥跟胡蘿蔔炒一下然後放羊肉進去再炒幾分鐘，最後加水，加十三香，放進高壓鍋小火燜煮半個小時，開蓋之後調味就好了。

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杜仲燉羊肉的做法：將杜仲洗淨先放入鍋中煮出汁水，羊肉洗淨備用。將羊肉放在另一個鍋中，放入適量的紹酒、醬油、水慢火燉。然後再把藥汁加在燉羊肉裡煮到肉爛即可。