紅糖煮雞蛋最好不要晚上吃，紅糖煮雞蛋健脾、暖胃、補血，如果脾虛，早上吃最好。因上午9-11點，每天一次，脾經當令，脾代謝最旺盛，所以早上吃，補脾、健脾效果最好。紅糖煮雞蛋沒有副作用可以長期食用。紅糖煮雞蛋的功效1、月經也會排得較為順暢.經後若感覺精神差，氣色不好，可以在每天中餐前，喝一杯濃度約20%的紅糖水.不適症狀較重時則可在晚餐前再加飲一杯，持續一星期即可有效改善.2、還可將紅糖煮成紅糖水喝比直接吃更容易吸收其中的營養成分，且更加具有補中益氣，健脾胃，暖胃的功效。3、紅糖水是早期最常見又實用的紅糖養生飲品.4、孕婦產後失血多，體力和能量消耗大，在產後的7～10天中若喝一些紅糖水，能補充能量，增加血容量，有利於產後體力的恢復，且對產後子宮的收縮，恢復，惡露的排出以及乳汁分泌等，也有明顯的促進作用.5、紅糖水也能用於外敷，同樣具有排毒滋潤的功效，老一輩的人大多經歷過小孩子被蜜蜂蟄了，傷口又紅又腫，疼痛難耐，此時父母會取少許濃度較高的紅糖水塗抹於紅腫處，一會兒疼痛就能減輕，紅腫也會逐漸消退6、.秋冬季節面板因寒冷乾燥而瘙癢，也可用紅糖水洗擦，清潔，可有效地減輕乾癢的感覺.紅糖煮雞蛋的做法1、準備雞蛋4個，一人一個，準備紅糖。2、加適量清水，煮滾後將雞蛋打破去殼，放入鍋裡煮（個蛋煮至成形時，用勺子劃開一邊）。3、再加入紅糖，加蓋煮，煮至糖溶解。4、早餐想快食用，我用勺子把蛋中心劃破一小口子，再煮多一會就全熟了。5、吃雞蛋和紅糖水，放點枸杞子點綴。