很多婦女懷孕後喜歡吃酸味、辣味等偏刺激性的食物。雖然 酸兒辣女”之說沒有什麼科學根據，但調查得知孕婦多吃些酸性食物卻是身體的需要。這是因為：　　喜吃酸利於消化　　懷孕後胎盤會分泌出一種叫做絨毛膜促性腺激素(HCG)的物質，這種物質有抑制胃酸分泌的作用，能使胃酸顯著減少，消化酶活性降低，並會影響胃腸的消化吸收功能，使孕婦產生噁心、嘔吐、食慾下降、肢軟乏力等症狀。由於酸味能刺激胃液的分泌，提高消化酶的活性，促進胃腸蠕動，增加食慾，有利於食物的消化吸收，因此多數孕婦喜歡吃酸味的食物，以抑制HCG分泌所帶來的消化能力減弱。　　喜吃酸是營養的需要　　孕婦吃酸能夠滿足母親和腹中胎兒的營養需要。一般懷孕2~3個月後，胎兒骨骼開始形成。構成骨骼的主要成分是鈣，但是要使遊離鈣形成鈣鹽在骨骼中沉積下來，必須有酸性物質參加。就是說酸性物質能提高膳食中鈣質的溶解度，利於吸收，有助於胎兒骨骼的形成和發育。酸性物質還能夠幫助鐵質的吸收，將三價鐵轉化為二價鐵，促進血紅蛋白的形成。　　喜吃酸可增加母體抵抗力　　能夠增加母體抵抗力的是維生素C，維生素C可促進孕婦對鐵質的吸收，並對胎兒形成的細胞基質、產生結締組織、心血管的生長髮育、造血系統的健全都有著重要作用，而許多富含維生素C的水果都呈酸性，如山楂、沙棘、柑橘等。

大多數婦女懷孕後，都喜歡吃酸食，但很少有人知道這是為什麼。

人們都知道，一般婦女懷孕後會出現噁心、嘔吐，食慾下降、四肢無力、疲勞等症狀。這是因為婦女懷孕後，胎盤分泌一種“絨毛膜促性腺激素”。這種激素能夠抑制胃酸分泌，使胃酸減少。由於消化酶活性的降低，影響了胃腸的消化吸收功能，從而使孕婦產生噁心、嘔吐等一系列的症狀。

酸性食物能刺激分泌胃液，又能提高消化酶的活性，促進腸蠕動，增加食慾，有利於食物的消化和吸收，所以多數孕婦喜愛吃酸的東西。

從營養學的角度來看，孕婦適當吃些酸性食物有利於母親和胎兒的營養需要。一般胎兒2～3個月後，骨骼開始形成。構成骨骼的主要成分是鈣，但必須有酸性物質的參與，才能使遊離鈣形成鈣鹽在骨骼裡沉積下來。

孕婦多吃酸性食物還有利於鐵的吸收，促進血紅蛋白的形成。

孕婦吃酸性食物，也應該講究科學。比如維生素c是一種酸性物質，是孕婦和胎兒必須的營養素，它對胎兒形成細胞質、產生結締組織、心血管的生長髮育以及造血系統都有重要作用。孕婦多吃含維生素c的食物比單一食用酸味食品更好。

而有的孕婦喜歡吃人工醃製的酸菜，這種酸菜味兒很濃，吃起來也很過癮，但維生素c、蛋白質、礦物質、糖分等多種營養幾乎全被破壞了。而且醃菜中的致癌物質亞硝酸鹽含量很高。如果過多地食用對母親及胎兒的健康有害。

奉勸喜愛吃酸類食物的孕婦，最好選擇那些有酸味又有營養的食品或果、菜，如酸棗、葡萄、酸蘋果、石榴、西紅柿、山楂、橘子等。

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