鷓鴣功效作用多：鷓鴣是集肉用、觀賞和藥用於一身的名貴野味珍禽，其肉的蛋白質含量高達30%，屬禽類中最高水平，是歷代帝王的營養藥膳食品。鷓鴣小巧，骨細肉厚，肌肉鮮嫩，既味美清香，又含有人體所需的多種氨基酸及鋅等多種微量元素，是高階補品，尤其是被譽為腦黃金的牛黃酸，每100克鷓鴣肉含量為27.38毫克。

鴣鷓飼養難度小：鴣鷓的適應能力強，全國各地都能養殖，並具有生長快、飼養週期短、飼料轉化率高、養殖成本低等特點。鴣鷓消費數量大：上海、廣東、香港、澳門等市場年消費鷓鴣可達1.6億隻左右。

中國自20世紀80年代引入鷓鴣養殖以來，發展迅速，近幾年鷓鴣市場已經走出銷種、炒種期，進入商品銷售階段。全國鷓鴣飼養總量已超過1000萬隻，市場前景看好，產銷兩旺。養殖者只要加強飼養管理，提高技術水平，降低養殖成本，就會有廣闊的生存發展空間。

鷓鴣養殖效益與風險

一、養殖效益

鷓鴣具有投資少、飼養容易、收益快等特點。

1、投資少

鷓鴣不僅體形同於肉鴿，而且養殖環境大體也同於肉鴿，但單位養殖數比肉鴿多2、5倍，如每組鴿籠養18只肉鴿，而鷓鴣可養45只。只是比肉鴿增加孵化和加溫設施。

2、易飼養

鴣抗病能力較強，飼養管理比較簡單，具體養殖方法可同於家雞。

3、收益快

鷓鴣飼養期較短，從出殼到90日齡，雄鴣體重可達600~700克，雌鴣體重可達到450~550克。

二、市場分析

中國自20世紀80年代引入鷓鴣養殖以來，發展迅速，近幾年鷓鴣市場已經走出銷種、炒種期，進入商品銷售階段。全國鷓鴣飼養總量已超過1000萬隻，市場前景看好，產銷兩旺。養殖者只要加強飼養管理，提高技術水平，降低養殖成本，就會有廣闊的生存發展空間。

三、風險提示

注意種苗質量

鷓鴣種苗質量直接影響養殖成敗。由於鷓鴣專案起源於美國，引進國內時間不長，還缺少育種與制種體系，具體種苗質量標準很難見到。加之前幾年炒種、倒種現象比較盛行，很易購買到劣質種苗。因此在購種時最好到正規的、有經營種苗資質單位購買。

四、特養建議

1、不要看別人養某種特禽賺錢就盲從發展，還要看當地條件(包括當地環境、氣候、光照週期、飼料等)和市場需要，量力而行，因地制宜。

2、不要偏聽偏信廣告宣傳。有的廣告言過其實，一定要注意辨別。

3、養特禽從立項、建場、飼養管理，到產品開發經營都要講科學，重視科技，否則事倍功半，還會賠本。

4、養特禽要把好飼料關。飼料是物質基礎，沒有良好的飼料很難把特禽養好。