食材明細麵包粉180克酸奶66克雞蛋60克白砂糖26克黃油14克酵母2.5克黃油37克白砂糖33克奶粉26克玉米澱粉17克雞蛋50克杏仁片適量甜味口味烘焙工藝一小時耗時簡單難度奶黃小餐包的做法步驟奶黃小餐包的做法步驟：1 1準備好材料和需要的份量奶黃小餐包的做法步驟：2 2主配方中所有的食材放入麵包機裡發麵48分鐘（發麵包括和麵和一次發酵）奶黃小餐包的做法步驟：3 3麵包機工作的時間可以開始做奶黃餡，先軟化好黃油奶黃小餐包的做法步驟：4 4黃油打發順滑後加入白砂糖，再次打順滑奶黃小餐包的做法步驟：5 5加入一個雞蛋奶黃小餐包的做法步驟：6 6低速慢打，注意不要打到油水分離奶黃小餐包的做法步驟：7 7加入過篩的奶粉和玉米澱粉奶黃小餐包的做法步驟：8 8混合到沒有乾粉的狀態奶黃小餐包的做法步驟：9 9把奶黃餡麵糊倒入不粘鍋裡奶黃小餐包的做法步驟：10 10小火慢慢翻炒到水份幹一點關火盛出備用奶黃小餐包的做法步驟：11 11奶黃餡平均分成12個小球奶黃小餐包的做法步驟：12 12和麵完成，順手拉一個手套膜奶黃小餐包的做法步驟：13 13稍微整理一下面團，收圓發酵20分鐘奶黃小餐包的做法步驟：14 14麵糰發酵完成奶黃小餐包的做法步驟：15 15麵糰取出輕壓排氣，平均分成12個小麵糰，滾圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘奶黃小餐包的做法步驟：16 16取一個麵糰用擀麵杖擀平放上奶黃餡奶黃小餐包的做法步驟：17 17麵糰捏緊收口朝下奶黃小餐包的做法步驟：18 18所有的麵糰包好餡放入模具中奶黃小餐包的做法步驟：19 19麵糰放入烤箱發酵20分鐘奶黃小餐包的做法步驟：20 20麵糰發酵好後取出，在麵糰上刷一層薄薄的蛋液，撒上適量的杏仁片，預熱烤箱上火130度，下火170度奶黃小餐包的做法步驟：21 21模具放入烤箱底層，上火130度，下火170度烤20分鐘奶黃小餐包的做法步驟：22 22麵包烤熟後取出脫模放涼奶黃小餐包的做法步驟：23 23加了奶黃餡，口感超級好

準備食材：高筋麵粉，酵母，雞蛋，鹽，細砂糖，黃油，牛奶，白芝麻。

餐包的做法：

1、將一個雞蛋打勻，加入牛奶，鹽和細砂糖拌勻。

2、再把高筋麵粉和酵母拌勻過篩倒入之前的混合物中，攪拌。

3、接著將其揉成光滑的麵糰。大概揉10分鐘，把室溫軟化的黃油加入麵糰中，再次揉勻，又揉了大概10-15分鐘，感覺到麵糰變得鬆軟為止。

4、把麵糰分成大概分成9-10個，搓圓，放在烤盤上，距離適當分開，然後將烤盤用保鮮膜封起來，

5、等待發酵，大概發酵了一個小時多一點，麵糰變成兩倍大。在麵糰上刷全蛋液，並撒一些白芝麻。

6、烤箱上下火180℃，15分鐘，經常觀察，防止糊，底部容易焦。

7、最後出鍋，擺盤。