一、小米糯米粥的功效是什麼呢
小米中含有很豐富的營養物質，有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小米含蛋 白質9.7克、脂肪3.5克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產熱量比大米高許多。另外，小米因富含維生素B1.B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。小米粥可以作為補品來食用，最適合老人與身體虛弱者，小米粥對於老弱病人和產婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補品。《本草綱目》說，小米治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。而中醫亦講小米和胃溫中，認為小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
很多人都認為越是貴的食物越是營養價值很高，因此現在有很多國外進口的事物，但是其實很多的粗糧對於我們的身體也具有很明顯的幫助，我們不需要過度的追求一些貴的食物，最好是根據自身的身體狀況來選擇自身食療的方法。
二、糯小米粥的做法
做法一：軟糯小米粥
1、小米與糯米以1比1的比例配搭；
2、小米與糯米倒入高壓鍋內膽中，淘洗淨加入2L的水；
3、蓋上鍋蓋，按煮粥健，煮20分鐘；
4、煮好後等待自然消氣，開啟蓋子攪動幾下即可；
注意事項：
糯米粘性較強不能新增太多，最好的比較是與小米一比一，為達到口感平衡。
還要注意，煮有糯米的粥，注意新增適合量的水，因為糯米的粘性很大，以免煮糊底。
做法二：糯小米蒸排骨
1、排骨，一根肋骨的量。
2、排骨用淘米水浸泡十至二十分鐘，以利於去掉血水。
3、小米，用三勺。
4、小米泡水三個小時。
5、土豆去皮兩個。
6、排骨中加入料酒一勺。
7、老抽或生抽少許。
8、白糖兩茶匙，食鹽半茶匙。
10、拌勻，將排骨醃2個小時入味。
11、土豆切片。
12、土豆片墊入盆底，將一塊塊排骨裹上小米放在土豆片上。
13、將盤子放入蒸籠隔水蒸。
14、蓋蓋大火蒸40分鐘左右
15、出鍋撒上蔥花即可。
上面小編給大家介紹的兩種糯小米的做法，大家都學會了吧。平時在家的時候可以用糯小米來熬粥，可根據個人喜好放一些紅豆，枸杞，紅棗等補血養氣的食材。另外，做糯小米蒸排骨的時候，一定要記得要小火一直的熬，這樣排骨的味道才會更好，糯小米也會變得更加的軟嫩好吃。
一、小米糯米粥的功效是什麼呢
小米中含有很豐富的營養物質，有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小米含蛋 白質9.7克、脂肪3.5克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產熱量比大米高許多。另外，小米因富含維生素B1.B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。小米粥可以作為補品來食用，最適合老人與身體虛弱者，小米粥對於老弱病人和產婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補品。《本草綱目》說，小米治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。而中醫亦講小米和胃溫中，認為小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
很多人都認為越是貴的食物越是營養價值很高，因此現在有很多國外進口的事物，但是其實很多的粗糧對於我們的身體也具有很明顯的幫助，我們不需要過度的追求一些貴的食物，最好是根據自身的身體狀況來選擇自身食療的方法。
二、糯小米粥的做法
做法一：軟糯小米粥
1、小米與糯米以1比1的比例配搭；
2、小米與糯米倒入高壓鍋內膽中，淘洗淨加入2L的水；
3、蓋上鍋蓋，按煮粥健，煮20分鐘；
4、煮好後等待自然消氣，開啟蓋子攪動幾下即可；
注意事項：
糯米粘性較強不能新增太多，最好的比較是與小米一比一，為達到口感平衡。
還要注意，煮有糯米的粥，注意新增適合量的水，因為糯米的粘性很大，以免煮糊底。
做法二：糯小米蒸排骨
1、排骨，一根肋骨的量。
2、排骨用淘米水浸泡十至二十分鐘，以利於去掉血水。
3、小米，用三勺。
4、小米泡水三個小時。
5、土豆去皮兩個。
6、排骨中加入料酒一勺。
7、老抽或生抽少許。
8、白糖兩茶匙，食鹽半茶匙。
10、拌勻，將排骨醃2個小時入味。
11、土豆切片。
12、土豆片墊入盆底，將一塊塊排骨裹上小米放在土豆片上。
13、將盤子放入蒸籠隔水蒸。
14、蓋蓋大火蒸40分鐘左右
15、出鍋撒上蔥花即可。
上面小編給大家介紹的兩種糯小米的做法，大家都學會了吧。平時在家的時候可以用糯小米來熬粥，可根據個人喜好放一些紅豆，枸杞，紅棗等補血養氣的食材。另外，做糯小米蒸排骨的時候，一定要記得要小火一直的熬，這樣排骨的味道才會更好，糯小米也會變得更加的軟嫩好吃。